本篇文章给大家谈谈眉州东坡和眉州小吃，以及眉州东坡的冷知识对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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“文忠公”“苏眉州”“东坡居士”,苏轼的这几个称呼都是怎么来的
欧阳文忠公是苏轼的谥号，一般来说文，忠，勇毅分这些褒义词再加上公就是古人死后，皇帝给封的谥号，文忠后加公是后人表示对前人的尊重。
苏眉州，眉州是他的家乡，古人这经常用家乡来指代某一人，活着的时候同辈人之家的称呼。
东坡居士是苏轼的号，苏轼自称东坡居士古人一般用官职，家乡来称呼他人，比如，杜拾遗，杜工部，都是指杜甫，杜甫曾任工部员外郎，也曾担任左拾遗一职，就像今天的王局长李厅长一样又如王安石临川生著有临川文集。
东坡背景资料
东坡是身世卑微的诗人，但他拥有卓越的才华，创作出许多脍炙人口的诗词东坡的背景经历对于他的人生和创作产生了深远的影响东坡的父亲曾被贬官，东坡由此受到严重影响，他开始关注政治风云，表达了不少对社会现状的不满；另外，东坡在学术上有过丰富的经历，曾拜许多名师，这些都为他的创作打下了扎实的文化基础东坡的作品不仅反映了当时社会的矛盾和人民的疾苦，同时还涉及到很多生活的方方面面，如饮食、旅游、自然风光等等，所以说了解东坡的背景资料可以更好地理解和欣赏他的诗词作品
北京眉州东坡酒楼点菜攻略
眉州东坡必点菜简介如下：
1、香椿豆腐，豆腐切成细细碎碎的末末，摆成了花的形状，上面撒一些香椿，再点缀上两颗大大的红色豆子，看起来很美。
2、卤鸭干，别处买的鸭肝往往偏咸，但眉州东坡的所有菜都咸淡适中，很符合大众的胃口。
3、眉州东坡的招牌菜-----梅菜扣肉，在一个小钵子里，还点着火。仔细看看这肉，肥而不腻，里面的梅菜是很多人的大爱。
4、白灼芥蓝，特别的嫩，脆脆的，清淡爽口。红糖锅盔，里面是红糖，锅盔烤的适中，嚼起来很香。
5、眉州东坡的饭菜味道比较大众化，各地食客都很满意，有菜有肉。菜清淡爽口、肉肥而不腻，小吃也香酥松软。价格还不贵，环境也不错。
眉州东坡十大特色菜
1、东坡肘子
东坡肘子是苏东坡制作并流传下来的传统名菜，它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，是眉山的传统名菜。
2、东坡鱼
选一条活鲤鱼，去鳞洗净，掏去内脏，在鱼的两肋用刀深划五道口子，接近鱼刺，抹上盐，或煎或煮都可以，味道鲜美可口，是眉山美食的出色代表。
3、东坡泡菜
东坡泡菜，又叫泡酸菜，四川省眉山市东坡区特产，四川泡菜的典型代表，味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作。
?4、东坡松花蛋
东坡松花蛋，又称东坡皮蛋，东坡彩蛋，眉州皮蛋,眉州松花蛋,眉州彩蛋，源产于大文豪苏东坡的故乡四川眉山，是眉山市的特产之一。因其色香味俱佳而长期独树一帜，做工考究，采用传统方法与现代工艺相结合，制作出来的皮蛋，蛋白晶莹，透过蛋白里面的蛋黄清晰可见，其味道鲜美，风味独特，食用后回味极佳，是不含铅的纯绿色食品
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