大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸花生米为什么要冷油下锅，油炸花生米冷知识这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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油炸花生米为什么要放酒
放酒的话可以使油炸花生米变脆，因为刚出锅的花生米温度很高，用冷的酒可以使其中的物质瞬间变化，变的干脆好吃，家庭聚会和居家小酌都是佳品。
油炸花生米是凉透的时候放盐吗
油炸花生米刚出锅的时候加盐比较好，因为趁早油炸花生米的热气可以化开一部分盐十花生米表面的盐分更充分一些，如果是晾凉了以后再放盐，花生米和盐分融合的不够充分总体来说，刚出锅的花生米加盐喝量量以后，再加盐也都可以吃起来口味也很好，没有太大的差别，什么时候放盐，主要是看一个人的习惯有的人愿意刚出锅就放盐，有的人晾凉以后再放盐，我看都可以
油炸花生什么时候封袋最好
1-2周左右。
将炸好的花生米冷却后用密封容器装好，放置在常温下可以保存一周至半个月左右。但时间越久其就会越容易受潮，油炸花生米受潮后就会失去其原来酥脆的口感，且时间久了还有可能会滋生细菌。如果是放置在常温下保存的油炸花生米的话建议要尽快食用完。
炸花生米为什么要冷油下锅
冷油下锅，这样花生米容易炸透，而且不容易炸糊，大火炸出来的花生米表面容易发黑，口感不好，容易脱皮。等到花生米表皮开裂，并且里面颜色微微发黄的时候就说明已经熟了
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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