大家好，今天来为大家分享山东煎饼有添加剂吗的一些知识点，和山东煎饼十大冷知识的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
山东煎饼咬不动的是哪种
玉米煎饼。山东的煎饼是山东特色的食物，我小时候就是吃煎饼长大的，煎饼有多种原料，常见的有玉米煎饼，杂粮煎饼，小米煎饼还有高粱煎饼等。其中玉米煎饼因为玉米是粗粮，所以吃起来有些硬。
山东煎饼为啥不发霉
发霉是受霉菌感染，并在寄主上快速繁殖的结果。而霉菌感染必须有一定温度和湿度限制，而山东煎饼内于含水率极低，达到10％左右，不利于霉菌繁殖，甚至当水分低到一定水平感染霉菌都很难，所以山东煎饼很少发霉。当然，如果放在潮湿的环境中，也会出现发霉问题。
山东煎饼是发面还是死面
死面。煎饼有白面煎饼或者杂面煎饼，杂面煎饼的制作过程。
首先根据你需要的的口味准备食材，如小米煎饼。
准备1千克面粉。100克小米面。100克豆面。（原味的，不要加糖或者盐。）放入一个容器里搅拌均匀。加入1400克水。边加水边搅拌。搅拌后停留半小时再搅拌一次。把鏊子烧热。就可以制作煎饼了。
山东煎饼有添加剂吗
没有，山东煎饼是由粗粮精心制作而成，不添加任何添加剂，主要由麦面，玉米面，黄豆粉，荞麦面等杂粮制作而成，是山东人的主食，山东人几乎每天到有食用。
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