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本文目录
冷链物流的主要研究方法是什么
主要研究方向是物流过程中的保冷技术。
冷链物流相关理论的概念
一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。中国农产品冷链物流业的快速发展，国家必须尽早制定和实施科学、有效的宏观政策。冷链物流的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。
冷链物流一开始如何做
1、做冻货生意的第一步就是进行店铺选址并办好相关手续。冻货生意是直接面向消费者的生意，所以选择好的店铺选址非常重要，创业者综合考虑地段人流量、周边社区数量以及店铺租金面积等，选择合适的店面租赁。办好店面租赁手续后就要跑资质，包括《食品经营许可证》等，证件齐全的冻货店铺才能让消费者放心购买。
2、冻货生意起步阶段还需要建立自己的供应链。优质的供应商能有效提高店铺商品的品质，并且稳定长期的供应能保证店铺不断货，这些对于起步阶段的冻货商铺是非常重要的。创业者根据自己冻货店铺的实际定位仔细选择供应商品牌，并且洽谈好合适的物流配送方式。
3、当冻货生意起步有了店铺、资质和货源后，就需要考虑推广和引流，吸引更多的新顾客来店铺里采购。传统冻货店铺推广的方法是派宣传单、打折促销等等，如今新零售模式发展成熟，创业者也能从线上进行营销和引流。当然，优质的服务和可靠的售后也要一并抓起来，让新顾客变成回头客，最终成为老顾客，冻货生意才算走入正轨。
冷链物流的特征及原则
冷链物流相对于常温物流体系,其主要特征包括:
第一,建设成本高、规模大、专业性要求高、资产专用性强。由于农产品在生产加工、包装运输、储存销售等物流环节均需要专门的冷冻设施和设备,且冷链物流在设计与建设上复杂程度过高,从而导致冷链物流系统的建设成本高、投资的回报期长,甚至造成沉没成本;
第二,对网络信息技术有一定要求。冷链物流必须借助互联网信息技术对农产品的整个生产流通过程进行多方位的监测跟踪,才能降低产品损耗以保证其自身体系的高精益性和敏捷性;
第三,各环节要求具有更高的组织协调性。生鲜农产品的易腐特性决定了农产品要求更高的时效性,因而冷链物流各环节必须保障更高的组织协调性;
第四,能耗控制要求程度高。冷链物流是高能耗产业,全程都需要低温冷藏处理。冷链物流在建设过程中需要先进技术降低能源损耗、降低企业成本。
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