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冷链物流管理的目标
1.提高商品安全:通过条码技术,为每个产品贴上唯一标签,结合RF设备,可以使使配送拣货员明确知道拣货的商品是由哪个供应商提供。送货到门店后,门店根据标签上架,做到先进先出
2.实现商品追溯:应用现代化信息技术手段和配备标准化的设备,为用户提供来源可查、去向可追
3.提高物流效率:标准化收货、分拣,上架,缩短作业时间,减少中间环节,显著提升效率。
4.信息便利互通:通过冷链仓储管理系统,建立实时在线监控系统,提高了自动化程度和标准化水平
冷链食品管理制度及流程
一、严格落实进货查验义务食堂如购进进口冷藏冷冻食品的，索取并查验供货者许可证、食品同批次海关《入境货物检验检疫证明》，还应索取货物《新冠病毒核酸检测合格证明》。
二、建立食品安全追溯体系食堂采购人员应建立食品进货台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者批号、进货日期、供货者的名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
三、加强环境卫生防护安排专人对冷链食品储存场所和相关物品定时清洁消毒，加强室内环境通风，密闭区域要正确使用空调等机械通风。
四、加强从业人员健康管理建立食堂人员健康码和健康台账，因病缺勤人员应主动报备缺勤原因和健康状况，并做好记录。一旦发现有食堂人员出现发热等症状，迅速上报学校疫情防控领导组。
五、接触冷链食品的人员应佩戴一次性外科医用口罩、手套和工作服，根据岗位需要穿戴相应的围裙、胶靴等，做好个人防护。
冷链物流包括哪些
答：冷链物流也就是冷冻产品\食品的运输。它主要包括：新鲜肉类、速冻食品、海鲜产品、需要冷藏的瓜果蔬菜（荔枝）、需要冷藏的医药产品等。
冷链物流仓库属于哪种用地分类
建设用地。
冷链物流是专门对产品进行冷藏，冷冻的一个专属的行业，他需要占用一定的地，这种地在类型上应该属于建设用地了，因为你要在地面上建设大量的专门用于冷藏的设施，他不完全适用于农业生产了，所以属于建设用地的范畴，你可以去当地的土地管理部门去咨询一下。
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