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优点，提高免疫力，可以补充蛋白质，让头脑变聪明，保护大脑组织，预防老年痴呆，增强大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习工作效率，含有蛋白酶抑制素，对癌症有一定抑制和预防作用。
缺点，消化吸收过程中产气，造成腹胀，吃过量会使蛋白质增多，加重肾脏负担，还会增加肠胃负担，所以不能过量。
大豆是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。大豆蛋白质含量为35%～40%。[9]茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。
叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛；种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。
肯定有基因的。
因为无论普通大豆还是转基因大豆，都是有基因的，只是基因序列不同。普通大豆是本身携带的基因序列，而转基因大豆是经过人工调整的基因序列。
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转基因大豆和非转基因大豆区别：
一、外观不同：
转基因大豆呈现亮黄色，非转基因大豆呈现淡黄色。而且转基因大豆要普遍比非转基因的大豆大，因为是人工培植，其内部的营养成分以及基因和非转基因不一致，转基因生产的大豆会更加的饱满。
二、产量不同：
转基因的大豆产量是非转基因的数倍。正因如此，转基因大豆才收到很多种植机构或者种植户的青睐。但是在另一方面，转基因的大豆的营养并没有非转基因的大豆要高。
三、发芽的能力不同：
用水浸泡大豆三天，能够从发芽程度上进行判断。转基因大豆是不会发芽的，只会变得个体膨胀；而非转基因大豆就能很清晰的看到芽苗生长出来。
四、大豆虫蛀程度不同：
由于转基因大豆转入了抗虫、抗药的基因，所以转基因的大豆通常形态整洁，几乎看不到任何虫蛀痕迹。而非转基因若是保存不当便容易生虫蛀。
主要分类：
一、黄大豆黄大豆是大豆中种植最广泛品种。最常用来做各种豆制品、酿造酱油和提取蛋白质。
二、青大豆青大豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。
三、黑大豆黑大豆为豆科植物大豆的黑色种子。又名橹豆、黑豆等，。黑大豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。
四、饲料豆籽粒较小，呈扁长椭圆形，两片叶子上有凹陷圆点，种皮略有光泽或无光泽。
五、其它大豆种皮为褐色、棕色、赤色等单一颜色的大豆。
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