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本文目录
食材用料
小龙虾1000克，花甲500克，油稍微多一点，花椒适量，八角三个，干红辣椒三个，葱五、六段，姜七、八片，蒜一头，料酒适量，豆瓣酱一勺，盐适量，糖少量，香菜一棵，桂皮少量
做法步骤：
1/7把小龙虾剪去须和爪子，抽掉虾线，洗净，花甲用醋泡半个小时左右
2/7准备佐料
3/7锅里放油烧热了之后，冷一冷，然后把小龙虾放油锅里翻炒，花甲要在热水里略煮一会儿，等花甲开了口就捞出来，
4/7把小龙虾炒红后，盛出来，锅里下佐料
5/7锅里放去适量的水，放入小龙虾和花甲，使水没过小龙虾和花甲
6/7放入适量盐和少量的糖，盖上锅盖，煮半个小时左右
7/7拿出盆盆来盛小龙虾和花甲咯！撒上一些香菜，大功告成
“虾花甲蛏子一锅端”是一道混搭的海鲜菜，下面是做法：
1.准备原材料：虾、花甲、蛏子。
2.将蒜头用刀拍碎，然后剁成蒜蓉。
3.将蛏子用刀劈开。
4.将大虾洗净，开背去虾线。
5.将花甲洗净，去掉沙子。
6.将所有海鲜放入锅中，加入适量水，大火煮沸。
7.加入蒜蓉，继续煮5分钟。
8.加入适量盐、糖、酱油调味。
9.继续煮至所有海鲜熟透。
10.淋上香油，撒上葱花即可享用。
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