蛋类有哪些？

1. 鸡蛋

鸡蛋是一种常见的蛋类，它是由母鸡产下的卵细胞。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素，是人们日常饮食中必不可少的营养补充品。

2. 鸭蛋

鸭蛋是一种常见的蛋类，它是由母鸭产下的卵细胞。鸭蛋比鸡蛋略小，但富含蛋白质、维生素和矿物质，是人们膳食中不可缺少的营养补充品。

3. 鸡蛋黄

鸡蛋黄是鸡蛋中的黄色部分，富含脂肪、胆固醇和维生素A、D、E和K。鸡蛋黄常用于烹饪和调味，是一种重要的营养补充品。

4. 蛋白

蛋白是鸡蛋中的白色部分，富含蛋白质、纤维素和维生素B1、B2、B6和生物素。蛋白常用于烹饪和调味，是一种重要的营养补充品。

5. 蛋清

蛋清是鸡蛋中的白色部分，富含蛋白质、纤维素和维生素B1、B2、B6和生物素。蛋清常用于烹饪和调味，是一种重要的营养补充品。

6. 蛋黄膜

蛋黄膜是鸡蛋中的黄色薄膜，富含胆固醇和维生素A、D、E和K。蛋黄膜常用于烹饪和调味，是一种重要的营养补充品。

7. 蛋白酶

蛋白酶是一种蛋白质，能够催化蛋白质的水解。它广泛应用于烘焙、烹饪和生物医学领域，是一种重要的营养补充品。

8. 蛋黄

蛋黄是鸡蛋中的黄色部分，富含脂肪、胆固醇和维生素A、D、E和K。蛋黄常用于烹饪和调味，是一种重要的营养补充品。

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