其实黑木耳泡发，水发黑，什么原因的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解女的木耳为什么会变黑，因此呢，今天小编就来为大家分享黑木耳泡发，水发黑，什么原因的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
如何分辨木耳有没有硫
第一步：正面和反面都非常黑，颜色近乎一致的，是质量差的木耳；颜色黑的发光，并且洗不掉是有毒木耳；
第二步：加水浸泡，水发黑，是技术处理过的染色木耳，含有毒和致癌物质，不可食用。
在发泡黑木耳时会掉色，发好后用手一搓，水就变黑了，这有问题吗
黑木耳泡久了会产生有毒物质。木耳泡久了有毒，这并不意味着木耳本身有毒，而是在长时间泡发的过程中，其中含有的细菌大量繁殖，使得木耳变质，大量的细菌毒素产生，这个时候再食用已经变质的木耳就可能引发中毒。
木耳会掉色吗
木耳是天然的颜色呈现，所以泡发后并不会出现掉色的现象，泡过的水依旧清澈，水的颜色也几乎不会改变，或者带有一丝丝淡黄色。
如果我们在观察泡发过的水时，水的颜色变浑浊，而且水的颜色发黑，那就说明这款木耳干是劣质的木耳干，可能经过染色处理，这样的木耳干是不能够食用的。
黑木耳泡发，水发黑，什么原因
染色了。是商贩为了使干黑木耳看上去更好看，更吸引消费者的注意，会将黑木耳放到黑色染料中浸泡，在黑色染料中浸泡后的黑木耳，虽然从表面看上去，通体发黑发亮，但是在放到清水中浸泡后，黑色染料便会从黑木耳表面脱落，泡发后的黑木耳会从通体黑亮变得发黄，泡发后的水也会变得很黑，并且还会伴有刺激性的气味。黑木耳在泡发后若是泡发的水变黑以后，最好是不要再食用，会使用对身体有危害，人在吃了以后严重时会对人体内脏产生伤害，甚至还会造成智力减退，所以还是不要再食用为最好。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://bk.66688831.com/14/128358.html