这篇文章给大家聊聊关于钵仔糕隔天发硬怎么办，以及为什么钵仔糕蒸硬了对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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钵仔糕隔天发硬怎么办
砵仔糕隔天发硬了就放蒸笼里蒸一下就软了。因为砵仔糕是用木薯淀粉或者马蹄淀粉做成的，里面含有蛋白质，新鲜的时候是软的，隔天蛋白质凝固了就发硬了，只要放进蒸笼里加热就不硬了。
冬天钵仔糕为什么变硬
冬天钵仔糕会变硬因为钵仔糕是以米粉和水制成，而水分会在寒冷的冬天变成冰，导致钵仔糕会变硬此外，制作钵仔糕时需要添加蒸发剂，在低温环境下，蒸发剂作用减弱，也会导致钵仔糕变硬如果想让冬天吃到软糯的钵仔糕，可以将其加热或蒸一下，恢复软嫩的口感
钵仔糕硬了之后还能再蒸吗
可以蒸，钵仔糕存放了一晚上变硬了，正常现象,可以将变硬的钵仔糕放入蒸锅中蒸五分钟,这样钵仔糕就会重新变软了。
钵仔糕是从香港流行起来的一种小甜点，是广东特色传统小吃，是一种深受年轻人和小朋友喜爱的甜品，做出来的成品糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙，且有多种风味可供选择，如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味
钵仔糕放冰箱硬了怎么办
钵仔糕放冰箱硬了,可以稍微加热一下,或者重新制作一份新的。如果还是不太理解,可以参考下述100字建议:
1.将钵仔糕放在微波炉里加热,叮一下大概30秒到1分钟,或者用烤箱以200-250°C预热10-15分钟,拿出来就可以食用了。
2.如果不想重新制作,可以将硬钵仔糕切成小块,放入平底锅中,用中火煎一下,直到稍微变软。不过,由于口感已经受损,所以不建议尝试这种方法。
3.如果觉得还是很好吃,但已经受损了,可以尝试将钵仔糕放在室温下稍微变软,然后再食用。不过,由于口感已经受损,所以建议谨慎尝试。
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