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四季豆为何叫四季豆
因为四季豆生长旺,开花结夹时间长,一次种植可收多次,四季义为收四茬,故名四季豆。四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆等,为一年生草本植物。
四季豆名称的由来
四季豆生长旺，开花结夹时间长，一次种植可收多次，四季义为收四茬，故名四季豆。
四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
一般都是餐桌常见炒菜之一。
四季豆的其他叫法
南方叫四季豆，北方叫豆角。两种叫法，一样的东西。四季豆在南方自然生长也不能一年四季都有（除非象海南等热带环境），只是采摘期较长而已。 四季豆又名菜豆、芸豆或芸扁豆。四季豆中毒，是食物天然毒素中毒中较常见者，—年四季均可发生，以秋季下霜前后较为常见。
四季豆为什么叫法国豆
农产品的民间俗称，一般是历史原因造成的，因为当时没有一个公认的名称，一般是用从大量种植的主产区进口的国家、大量引进的团体（比如船舶运输公司）的所属国家等的名字命名。
比如荷兰豆，就是因为当时荷兰统治着海洋运输，给各国带来了众多的舶来品，其中就包括荷兰豆，所以当地居民就称之为荷兰豆，实际上它的学名是PisumsativumLinn.说回法国豆，虽然同样的它虽然起源于中美洲地区，但是由于是从法国引进的，所以就称之为法国豆了。
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