各位老铁们好，相信很多人对听说有的燕窝炖时间长了会变成水，是这样的吗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于听说有的燕窝炖时间长了会变成水，是这样的吗以及燕窝为什么会化水的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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听说有的燕窝炖时间长了会变成水，是这样的吗
是的。主要是以下原因:
浸泡时间太长
燕窝在炖之前需要先用纯净水泡发开来，一般燕窝只需要浸泡2-3小时左右即可，泡发的时间太长的话就会导致燕窝过多吸收水分从而出现化水的情况。
炖煮水量过多
在炖燕窝时，炖煮燕窝的水只要刚刚盖过燕窝即可，如果水量过多的话就会导致燕窝的质地变稀，这样也会使得燕窝呈水状。
炖煮时间太长
在炖燕窝时一般将时间控制在30分钟以内，炖的时间一久也会导致燕窝当中的成分结构改变，使得燕窝质地变成水。
燕窝炖久了化水怎么办
1、燕窝是一种非常滋补的食物，还有美容养颜的功效，受到很多女性朋友的欢迎，在炖燕窝的时候，若是炖煮时间久了化水，这种情况下燕窝里面的营养虽然会有部分的流失，但是大部分的营养依然是存在的，吃的时候连汤一起喝掉就可以了。
2、但是若是燕窝买回来放置时间比较久，在炖煮的时候化成水了，那么这样的燕窝本身营养成分就已经不高了，可能还会滋生其它有害物质，建议最好不要继续食用，以免危害健康。
为什么冰糖燕窝全是水
冰糖燕窝全是水因为燕窝也很容易化水。清水炖会膨胀，软绵滑口；加冰糖一定要是炖好燕窝后再加入，否则易破坏营养，燕窝更容易化水；放枸杞和清炖一样；放红枣，燕窝不会膨胀还会漂浮白沫；用牛奶或豆浆不会膨胀，炖起来一丝丝，吃起来有点脆口。
燕窝煮久了化成水了
燕窝炖太久了会化成水。
燕窝的主要成分是水溶性蛋白质和碳水化合物，炖煮时遇水膨胀，如果将它炖煮后长时间存放在冰箱（超过一周），尽管在温度上能保证不变质，但原本被吸入的水分，会慢慢被释放出来，最终化作一摊水。所以燕窝一般建议隔水炖煮，
关于本次听说有的燕窝炖时间长了会变成水，是这样的吗和燕窝为什么会化水的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。