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六畜为什么有鸡(六畜是家禽吗)

佚名 -
俗语 头鸡二狗 三猪四羊 五牛六马 七人八谷 ,为啥这样说

这篇文章给大家聊聊关于六畜为什么有鸡,以及为什么六畜对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 为什么古代祭祀要用六畜
  2. 六畜的意思是什么
  3. 六畜为什么有鸡
  4. 中国的六畜作用和贡献

为什么古代祭祀要用六畜

说到祭祀,祭品当属头等重要。因种族、地域的不同,祭品种类自是各不相同,可以是“牺牲”,也可以是“粢盛”,特殊的人祭、血祭暂且不提。为表诚意,有条件的人家,基本会将“牺牲”纳入祭品之中,这“牺牲”就是世人熟知的六牲中的:马、牛、羊、犬、猪、鸡。

马、牛、羊、犬、猪、鸡这六牲,是经过人类长期探索,最适合驯养的家畜,也是中国古代最主要的肉食品。这其中,羊能被列入祭祀中的“牺牲”品之一,除了条件限制,还与它的习性、社会发展有关。中华是泱泱大国、礼仪之邦,一个“礼”字贯穿古今。随着思想进步,人们遵循的不止是“礼”,还有仁、义、信。而羊的某些习性,就与人们所倡导的思想相贴合。

为什么会这么说呢?

羊有三大习性:

一、“食于其母,必跪受之,类知礼者”。小羊羔允乳时感念母恩,皆跪于地,一番行为类似于知礼者;

二、“有角而不任,设备而不用,类好仁者”。羊皆有角,却几乎从不使用,近乎于仁;

三、“执之不鸣,杀之不啼,类死义者”。羊被擒后,即便面对死亡,也不哀不鸣,近乎于义。

可以说,正是羊的这几个习性,古人将其高看,并将其列为了祭祀所用的“牺牲”之一。并且,羊除了是祭品外,还是古人常用的“见面礼”。

送礼送去的是规矩、是敬意,古人送礼讲究方圆规矩,最爱托物言志、以物喻人。所谓“天子用畅,公侯用玉,卿用羔,大夫用雁”,羊能成为卿的官方礼物,除了好吃之外,还因为它能彰显仁、义、礼等高尚的品格。

古人的礼教化,体现在生活的方方面面,包括饮食习惯,真的是吃羊都能吃出优越感。现在,人类的饮食五花八门、应不暇接,上天、下海、飞禽、走兽皆可成为餐中之肉,但是,六牲之一的“羊”可始终没被淘汰。

六畜的意思是什么

六畜的意思指马、牛、羊、鸡、犬、豕。

《左传·昭公二十五年》:“为六畜、五牲、三牺,以奉五味。”六畜注:“马、牛、羊、鸡、犬、豕。”

六畜取长补短,为我们大家做出了极大的贡献。

六畜为什么有鸡

简版答案:鸡与中国古人的的关系非常密切,是中国人最早驯化的动物之一。华夏民族乃农业民族,结社而居,重土安迁,农业定居生活非常适宜养鸡、养猪。鸡和猪一样是杂食性动物,不需要人类投入过多精力喂养,为古人提供稳定的肉食和蛋白质来源。

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鸡的祖先是原鸡,如下图:

雌原鸡和雄原鸡

原鸡在何时、何地驯化成家鸡目前存在一些争议,有8000年前和4000年前两种说法:

引自:吕玲编(2013).家鸡的驯化溯源.中国家禽(4),1-2.

在中国的农业考古和动物考古中,鸡是最频繁的发现的动物遗骨,中国人养鸡、吃鸡的历史十分久远。

下表是发现有鸡骨的新石器时代文化遗址:

引自:陈文华,&张忠宽.(1987).中国古代农业考古资料索引(九).农业考古(2),410-418.

我国动物考古学的权威袁靖先生认为:

我国最早的驯化家鸡的遗骨出现在内蒙古赤峰市【大甸子遗址】的中,距今约3600年前:

袁靖.(2010).中国古代家养动物的动物考古学研究.第四纪研究,30(2),298-306.

考古所发现的跟鸡有关的艺术品、纹饰、遗骨,从新石器时代一直贯穿到明清。

新石器时代【屈家岭文化】中的陶鸡:

三星堆二号祭祀坑中出土的青铜鸡真的非常漂亮,栩栩如生:

图引自:三星堆博物馆官网

甲骨文中的「鸡」非常象形,一看即明:

「鸡」的古今字形演变:

引自:李学勤等,《字源》(天津古籍出版社,2013).,页305

「野鸡」也就是甲骨文中的「雉」,从「矢」从「隹」,意思是「弓箭射的鸟」,田猎狩猎的对象:

《說文》:「雉,有十四種:盧諸雉,喬雉,鳪雉,鷩雉,秩秩海雉,翟山雉,翰雉,卓雉,伊洛而南曰翬,江淮而南曰搖,南方曰??,東方曰甾,北方曰稀,西方曰蹲。从隹矢聲。??,古文雉从弟。」

殷周青铜器常见的凤鸟纹,公鸡就是凤鸟的原形动物之一。

考古发现的西周的鸡蛋:

考古学家在发掘江苏句容一座西周墓葬时,意外发现一个陶罐里面装满了鸡蛋,鸡蛋均已经「石化」:

西汉第一大吃货——辛追夫人,将当时众多的美食都带入阴间,其中就有鸡肉:

图引自:长沙马王堆一号汉墓发掘报告,下册,图版部分

马王堆二号、三号汉墓也发现有鸡和鸡蛋:

引自:湖南省博物馆编.(1972).长沙马王堆一号汉墓发掘简报.文物出版社.

陶器和瓷器中的鸡就不胜枚举了:

东汉的陶鸡:晋代的鸡舍:唐代的唐三彩鸡:引自:龙霄飞.(2017).中国古陶瓷中的鸡.文物天地(2),16-23.

扬州博物馆所收藏的唐三彩的「鸡先生」最有意思:

最知名的鸡文物:我看还是明宣宗《画子母鸡图》和《鸡缸杯》:

列举这么多的文物,就是要说明上文所说的结论:

中国古人和鸡的关系之密切,中国人养鸡、吃鸡和鸡蛋的习惯十分久远古老,鸡也成为古代中国人十分喜爱的动物。

正如宋人陆游诗云「莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚」。

华夏民族以农为本,长于稼穑,种植稻粟之类的谷物为主,如果谷物丰收,必定「猪大鸡肥」——因为猪、鸡主要靠吃谷物加工留下来的糠、秕谷,以及厨余下脚料。

猪肉肥美,是优质的能量来源,鸡肉鲜美,鸡汤美味,鸡蛋可口,是非常优质的蛋白质,养几只鸡几乎天天可以吃到鸡蛋。

华夏先民这种农牧结合的方式:「种植谷物,畜猪养鸡」,以最少的资源创造一个自给自足的温暖富庶之家,为先民提供容易获得且充足的均衡营养。

于此,帝力于我有何哉?

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综上所述:蛋白质乃是生命之本!这也是我们中国人这么喜欢鸡的核心原因:在古代小农经济模式下,「鸡」是非常重要的家禽,容易饲养,投入最少的资源,就能获得稳定、优质、廉价的蛋白质。另外,公鸡外形美丽,火羽长尾,昂首阔步,体态优雅,是凤凰的原形动物之一。「雄鸡一唱天下白」,公鸡报时司晨,且「鸡、吉」谐音,取「吉祥之意」。所以,中国人对「鸡」喜爱有加,被列入【六畜】和【十二生肖】,从新石器时代开始的艺术品、纹饰、民俗都有着众多的「鸡元素」。

中国的六畜作用和贡献

六畜为鸡,狗,猪,马,牛,羊。

鸡,即可以吃,又下蛋,蛋可以吃,也可以换钱。公鸡还负责打明。

狗,即看家护院,又可以吃。

猪可以吃,可以换钱。

马可以替人劳作,可以吃,还可以参与作战,也可以换钱。

牛,可以替人劳作,可以吃,可以换钱。

羊,可以吃,可以提供羊奶。可换钱。它们丰富了人们的生活,也促进了经济的发展。

关于六畜为什么有鸡到此分享完毕,希望能帮助到您。

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