其实为什么面条煮了很长时间还是那么硬啊的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解为什么我只能硬一会儿，因此呢，今天小编就来为大家分享为什么面条煮了很长时间还是那么硬啊的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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为什么发酵的面粉放在冰箱一晚就硬硬的呢
因为酵母是一种活性菌啊,要在适合的温度才可以进行生物运动,产生气体让面团发酵膨胀.所以在2~5摄氏度9这个纬度就和冷藏冰箱一样,活性菌得不到一个良好的发酵环境所以就不会产生好的发酵，所以发酵不好就会硬硬的
刚炸出的油条挺好，放一小会儿，就像面筋一样硬，怎么回事
油条的做法：
１、将酵母、盐、小苏打放入温水中溶解，加入面粉中和成团，饧二十分钟；
２、将面团抹油揉匀，再饧二十分钟，如此三次，使面团呈柔软滑润的状态；
３、将揉好的面团放到温暖处发酵至两倍大；
４、将面团擀成0.5厘米厚的片，饧十五分钟，５、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
６、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。用料：面粉250克、水150克、盐２克、酵母5克、小苏打1.2克、油适量１、面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃；
２、面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度；
３、发面之前将面团用油揉匀，再饧，如此几次，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃；
４、油温要达到一定的高度，下油条时能迅速蓬发起来。通常达到150度，下油条时起小泡即可。
为什么面条煮了很长时间还是那么硬啊
因为是面条太粗了，也可能一直在用大活，没有加水煮，因该谁开了，把面条放锅里煮，然后加点水，用小火煮，一会，再加点水，再煮一次，再加点水。再煮一会儿。这样差不多就熟了
1.水开了，把面条放锅里煮一下。
2加点水用小火再煮一次。。
3在加一次水。煮一下。这样差不多就熟了。
麦片为什么泡了一会还是硬
用煮。若用来泡麦片的水温不够或者麦片质地硬，就会造成麦片泡不软的问题，可以用一个小锅煮麦片，开小火，很快就能软化麦片。麦片是一种常见的食品，由小麦制成，将其用热水泡开后，可以加纯牛奶、果汁、葡萄干、坚果、酸奶等一起食用。
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