这篇文章给大家聊聊关于为什么醋可使鱼保鲜。，以及为什么鱼抹醋对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
做鱼必须放醋吗
答：红烧鱼一般放醋，可以帮助除腥，增加鱼的鲜味；若是清蒸鱼则不必放醋，先用葱姜水抹鱼身帮助去腥，水开后上笼蒸，蒸好后倒掉蒸鱼出的汁水（又除一次腥），鱼身上放葱姜红椒丝，浇上滚开的油，再浇上蒸鱼豉油即可。
养鱼淡水里可以放醋吗
养鱼的水里放醋干什么？
你是想要调节水的酸碱度吗？
这个完全没有必要。另外醋也不能消毒。只要不是被工农业生产污染的淡水是可以直接养鱼的，但是前提是必须准备一个小小的制氧泵，使水能够流动起来，使水里有氧气才能养鱼，一潭死水是不能养鱼的。
为什么醋可使鱼保鲜。
因为醋具有杀菌，消毒的作用，所以能让鱼保鲜。醋是有机物，可以使蛋白质变性，而大部分的病菌都有蛋白质构成，破坏蛋白质的结构，而达到杀菌的作用。
醋又是酸性物质，其营造的酸性环境不适合细菌的生长，间接达到杀菌的作用。而食物的腐烂主要是因为细菌的分解，繁殖。所以醋可以保鱼的鲜美。
炖鱼放醋有什么好处
炖鱼加醋有利于钙的吸收，还可以增进食欲，注意是适量放一些食醋，还可以开胃的作用还可以解腻，再吃鱼肉时，还可以有利于钙的吸收，在炖鱼时适量的放一些食醋，可以使骨头中的钙溶解出来，容易被人体所吸收。
关于为什么醋可使鱼保鲜。，为什么鱼抹醋的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://bk.66688831.com/14/134711.html