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为什么说在深圳鸡鸭比蔬菜便宜成为“贫民”食品
不能这么说，那是你只看表面，你不了解实情，鸡鸭也分种类，好的还是贵，今天我买的果场鸡，就有2种，便宜的16，贵的26，鸭也分家鸭，饲料鸭，肉质都不一样的。
川菜和湘菜哪个很好吃都有什么特色菜
感谢邀请！我这里为你整理了三种菜系的特点，希望采纳！
川菜、粤菜、湘菜都有什么特点？川菜的特点：一是选料认真。自古以来，厨师烹饪菜肴，对原料选择非常讲究，川菜亦然。它要求对原料进行严格选择，做到量材使用，物尽其能，既要保证质量，又要注意节约。原料力求包括调料的选用。许多川菜对辣椒的选择是很注重的，如麻辣、家常味型菜肴，必须用四川的郫县豆瓣；制作鱼香味型菜肴，必须用川味泡辣椒等。二是刀工精细。刀工是川菜制作的一个很重要的环节。它要求制作者认真细致，讲究规格，根据菜肴烹调的需要，将原料切配成形，使之大小一致、长短相等、粗细一样、厚薄均匀。这不仅能够使菜肴便于调味，整齐美观，而且能够避成菜生熟不齐、老嫩不一。如水煮牛肉和干煸牛肉丝，它们的特点分别是。根据他们的口味而做川菜作为我国八大菜系[4]之一，在我国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著。川菜：麻辣。湘菜：干香辣粤菜：原味加酱香回味甜粤菜博采众长，选料广博，鸟、鼠、虫等皆为佳肴。粤菜在选材上还讲究夏秋清淡，冬香浓郁。同时，调料也十分独特。川菜以其麻辣。川菜麻辣粤菜口甜湘菜干辣川菜：麻辣。湘菜：咸辣。粤菜：鲜嫩甜。
粤菜/闽菜/湘菜的代表菜是什么无锡：肉骨头南京：芦蒿炒香干苏州：葱烤鲫鱼扬州：清炖蟹粉狮子头南通：天下第一鲜高邮：香酥麻鸭上海：炒鳝糊杭州：老鸭煲绍兴：霉干菜烧肉宁波：雪菜笋丝汤金华：兔头煲温州：红烧梭子蟹合肥：咸鸭烧黄豆芜湖：芥菜圆子潮汕：卤水鹅掌丽江：牦牛火锅拉萨：生牛肉酱昆明：鸡杂炒干巴菌大理：翠梅酸辣鱼遵义：折耳根炒腊肉贵阳：花江狗肉安顺：二块粑炒火腿桂林：爆炒乌鸡长沙：口味虾武汉：香菜圆子天津：炒清虾仁济南：谭鱼头青岛：海鲜小豆腐烟台：蝎滚绣球德州：德州扒鸡澳门：葡国生蚝襄樊：泡菜牛肚丝承德：万字扣肉唐山：酱汁瓦块鱼重庆：香辣蟹粤菜当然是佛跳墙啊，听过吧闽菜就不太清楚，因为有很多种类，闽菜的特色菜应该是客家菜吧湘菜有剁椒鱼头啊呵呵楼上的不对啊，武汉的还有武昌鱼啊。
湘菜和粤菜的特点及其历史粤菜三特点粤菜选料广博奇异，品种花样繁多，令人眼花燎乱。天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，每令食者击节赞赏，叹为“异品奇珍”。粤菜的另一突出特点是，用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。粤菜的第三个特点是，注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡。一、广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一。广东菜由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支地方菜又有各自不同的特色。广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜、菜式丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点：一是鸟兽虫鱼均为原料，烹调成形态各异的野味佳肴；二是即开刀、即烹和即席烹制，独具一格，吃起来新鲜火热。湘菜辣，粤菜淡（浪费大），。
粤菜和湘菜的不同点在什么地方不同点在于辣和不辣，粤菜不辣，味道清淡，吃起来讲究实质的营养.湘菜辣，味道重，吃湘菜会觉得是一种享受.。
川菜、粤菜还有湘菜哪个菜系的菜比较好湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒户外运动、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有＂七味＂（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。粤菜比较考究，注重质和味，口味比较清淡。各有各的好粤菜高档川菜以麻辣为主湘菜以湘辣为主（小米辣，美人椒之类的）湘菜比较好吃个人觉得吃过川菜的虽然又麻又辣不过感觉很不错我比较喜欢吃湘菜。
是湘菜还吃还是粤菜好吃？看你们喜不喜欢吃辣的，如果喜欢就肯定是吃湘菜好啦，不过粤菜也是非常不错，所谓鱼与熊掌不能兼得养生，如果你们家乡是经常吃辣的就吃一次粤菜吧，如果你们经常吃粤菜就吃一次湘菜，试试也无妨。我都爱吃！！看各人口味的个人口味不一而足，不能一概而论啊~建议楼主自己都去吃吃么~以后就有发言权了~吃在广州养生。指的就是粤菜。各有所好，这个不好讲，不过本人喜欢湘菜粤菜不辣又不好吃！！湘菜又辣又好吃！湘菜最好吃！各种菜系都有自己的特色，每种菜系都有自己的味道粤菜好吃.。
湘菜和粤菜的区别有哪些？最大区别：湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称川菜是麻辣，川菜在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等三十八种之多。在口味上特别讲究色、香、味、形、兼有南北之长，以味的多、广、厚著称。历来有＂七味＂（甜、酸、麻、辣、苦、香、咸），八滋（干烧、酸、辣、鱼香、干煸、怪味、椒麻、红油）之说。川菜系因此具有取材广泛、调味多样、菜式适应性强三个特征。粤菜比较考究，注重质和味，口味比较清淡湘菜是辣的，适合口味重的人，粤菜比较淡，不易上火，注重火候，一般广州人都爱粤菜中的老火靓汤！主要的区别是湘菜咸、辣，粤菜比较清淡、种类多。通常粤菜多有老火靓汤。
粤菜和湘菜都是有什么讲究啊！粤菜天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说；猫、狗、蛇、鼠、猴、龟，甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，每令食者击节赞赏，叹为“异品奇珍”。粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多，1965年“广州名菜美点展览会”介绍的就有5457种之多。烹调方法有21种之多，尤以炒、煎、火局、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究炎候，尤重“镬气”和现炒现吃，做出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、爽为主，而且随季节时令的不同而。粤菜刀工分为粗料加工和细料加工两方面。普通刀法可分为标准刀法：直刀法、平刀法、斜刀法以及弯刀法四大类，非标准刀法包括所。湘菜简介潇湘风味，以湖南菜为代表，简称“湘菜”，是我国八大（浙菜、苏菜、湘菜、川菜、闽菜、粤菜、徽特色美食湘菜照片（8。
湘菜跟粤菜那种好？做为湖南人，肯定是更适应湘菜的口味，浓郁、香辣，而粤菜则主要讲究清淡、原汁原味，我是地道湖南人，爱吃辣，酸辣鸡杂、辣子鸡丁、剁椒鱼头、野山椒牛肉丝等等，让我爱不释手，但在广州两年，也渐渐学会了品粤菜，淡淡清香，也是一种不错的享受！建议你们也可以试试白斩鸡、龙虾、三文鱼、扇贝、元贝等等，都不错的！其实这也要看自己的口味，是喜欢吃辣的就吃湘菜，如果喜欢清淡一点的话就可以吃粤菜！我看哒都好！我市湖南人喜欢吃湘菜~够辣没的比。个人喜爱问题风格不同！个人喜好不同！不能比！！！都好你好这不是好不好的问题拉这要看你怎么吃拉其实每个地方的菜都好吃拉只是个人口味不同罢拉俗话说的好萝卜白菜各有所爱拉谢。
粤菜和湘菜有什么区别湘菜是用料广泛、制作精细、品种繁多；口味上注重香鲜、酸辣、软嫩，在制作上以煨、炖腊、蒸、炒诸法见称。粤菜比较考究，注重质和味，口味比较清淡。
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