大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下为什么米饭团叫烧鹅的问题，以及和烧鹅为什么的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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为什么米饭团叫烧鹅
米饭团叫烧鹅的由来，其实就可以追溯到清朝的时候，清朝的时候是我们中国吃的东西最多的一个时候了，有各种各样的品种，有一个厨师，他就把这个糯米和一些烧鹅融合在一起，做出来了一道菜，这道菜做出来之后，很多老百姓都非常的喜欢，因为出来的效果是真的非常的好，所以大多数人都很爱吃。固米饭团成了烧鹅。
为什么烧鹅出炉后皮仝紧缩
因为不少烤鸭店的食材鸭子，都不是采用新鲜的活鸭，而是买冷冻白条鸭来做，这种鸭子有两个缺点。
白条冻鸭肉质比较松软，没有多少肉香味，而且冷冻时间较长，口感上也是一般般，白条冻鸭冷冻时间较长，鸭肉的纤维组织都冻死了，鸭皮也就没有了弹性，这样在后期烤鸭制作时，给鸭子充气就比较困难。
气冲少了，鸭子就不饱满，充多了，鸭皮容易破裂。想要充气均匀，没有一定经验的积累，还是比较难的。
烧鸭跟烧鹅吃起来有什么不一样为什么烧鹅比烧鸭贵一倍
烧鸭个体小，肉质相对硬朗一点，肉质相对结实，且烧鸭有腥臊味，所以烧制的时候最好是火力大点烧，或者烧鸭填料加重一点去腥臊味的香料，例如八角、香叶、姜等。
而烧鹅个体大，相对鸭子更容易烧熟，肉质松软而显嫩，且烧鹅比烧鸭味道更纯，没有烧鸭的腥臊味。
鹅养殖时间稍长，要求也高，而鸭子生长期短，产出率大，所以相对而言鹅产量少，而鸭子产量大，也有上述特点，鹅的价格比鸭子高。相对深圳而言，生鸭大概是5~6元一斤，而鹅是10-11元一斤，差不多一倍多。
如果你有更好的见解，欢迎相互交流。
广东烧鹅为什么这么受欢迎
啊，我们作为北方人，是烧鹅比较少，但随着现在物流的发达呀，我们北方也可以，吃到，，由于人们的口味啊，不断发生变化，南方的烧鹅收到我们北方人非常的欢迎，主要是因为它的口味独特，差异化的美食，享受是根本原因，另外，人们的饮食习惯开始健康，对于红肉的认识也渐渐的改变了，所以说吃这个两条腿的禽类成为一个将来的趋势，
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。