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死螃蟹真的有毒不能吃吗
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。海蟹沙养，所以蟹腮洁白，绝无泥，生河蟹的大败胃口的黑乎乎的腮帮。海蟹从海里捞上来十有八九都是死的，冰冻了拿来卖。河蟹就要注意了，寄生虫多。所以，新鲜的或者冰冻的死海蟹没问题，死了也能吃，只要新鲜就好。河蟹不可。
死湖蟹能吃吗
死的千万不要吃`特别是河蟹和闸蟹.海蟹没有关系的,死的也可以吃.当螃蟹已经死亡后,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质,随着死亡时间的延长,蟹体内积累的组胺越来越多,毒性越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏.另外,所有的海产品死亡后都极易受到嗜盐菌的感染,嗜盐菌繁殖过程所产生的毒素比肉毒毒素的毒性还强.
大闸蟹死了立即放入冰箱冷藏还可以吃吗
虾蟹还是要新鲜吃为好！拌上简单的佐料就可以蒸熟食用。如你所说，刚死放进冰箱的大闸蟹可否食用，我觉得是可以食用的，但必须尽早处理，冰箱是有一定的保鲜功能的，一天以内吃掉问题不大。虾蟹死亡后，时间越久，腥臭味越大，因为它体内的蛋白质会溶化分解，产生有害的微生物细菌。有一次我买河虾煮粥，发现有几只死去不新鲜的虾，太贵的缘故没舍得丢，吃了后身上起了几个红点，好痒的，应该是过敏了。可是我吃虾蟹是不过敏的，应该是不新鲜食用的后果。所以建议你食物还是新鲜吃，毕竟冰箱的保鲜期也是有限的，为了一口吃搞到身体不适，是大大的不值。
大闸蟹死掉之后，还能吃吗
死了就要扔了，由于大闸蟹营养丰富，一死很快就被各类细菌污染，一是味道发酸，二是时间一长就化成水，三是误食容易中毒。所以大闸蟹一死就要扔掉。
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