这篇文章给大家聊聊关于喝红酒为什么要拿高酒杯，就为了气氛，以及喝红酒为什么要用高脚杯对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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喝红酒为什么要摇晃杯子
专业来说，喝红酒晃杯，是有2个目的：
1.减法：
让红酒陈年的浊气、和用来防腐的二氧化硫气体散发掉，轻轻晃动杯子，它们就散掉了。如果晃杯以后，你还闻得到，类似臭鸡蛋气味的，你需要多晃一晃。
2.加法：
晃杯其实是一个醒酒的过程，让酒液与空气更多更快的接触，加快氧化，让葡萄酒的香气散发，酒中的风味物质跟多释放，同时让单宁变得更柔顺。总而言之，就是让红酒变得更好喝。
正确的晃杯方法：
1.不要端起一杯葡萄酒，就快速晃杯，这样也太装了吧。为什么不能，因为显得外行，本来晃杯是为了装范儿，让自己显得懂酒，结果这反而弄巧成拙了。
专业的晃杯是：
1.首先一杯酒拿在手中，先不晃杯，轻轻的凑到鼻子下，轻轻的闻一下，看有没有什么异常的气味，如果没有，那你就将鼻子更深入，到杯子里，由轻到重的闻几下，感受不晃杯时，酒的香气；
2.然后，轻轻摇晃杯子，闻一下。
3.再，重一点、速度快一点晃一晃，闻一下；
这样三次以上的闻香，看每一次的香气是否有变化，如果香气时由简单到复杂，由淡到浓，那这表示，你手中的时一杯优质红酒。
优质红酒最美妙之处是它丰富的变化。
一般优质的红酒，很可能在倒入你杯子之前，就专业醒酒了，经过了醒酒的红酒，通常来说，陈年的浊气与二氧化硫气体，早就散发掉了。
红酒高脚杯的设计原理
红酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，这样的设计除了美观外，还是为了更好的观察红酒和品尝到红酒的最佳温度。
喝红酒的时候，大家都会习惯性的摇晃酒杯，使用高脚杯，就可以不用被手挡住杯身，从而影响观察红酒。品红酒的时候，红酒温度很重要，不同的红酒都有最佳侍酒温度，手的温度会影响到酒的温度，所以在拿红酒杯的时候，应该拿酒杯柄或杯底，这样才不会影响到酒温。不要用手拿杯身，手的温度会传给红酒，容易把酒捂热，影响到品酒。同时还容易留下指纹，影响美观。
为什么拿红酒杯装红酒
红酒使用红酒杯是为了美观和避免手的温度影响酒液温度。红酒杯一般是高脚杯，有一根细长的茎，可以避免手碰到杯身，把温度传递给酒液，同时方便摇晃酒杯和观察酒液。
红酒为什么用红酒杯？
红酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，这样的设计除了美观外，还是为了更好品尝到红酒的最佳风味。品红酒的时候，红酒温度很重要，不同的红酒都有最佳侍酒温度，手的温度会影响到酒的温度，所以在拿红酒杯的时候，应该拿酒杯柄或杯底，这样才不会影响到酒温。不要用手拿杯身，手的温度会传给红酒，容易把酒捂热，影响到品酒。同时还容易留下指纹，影响美观。
一般来说，葡萄酒杯分为四种类型。它们是:
白葡萄酒杯——酒杯的形状应该像郁金香
红葡萄酒杯——杯子应该是圆的，有大碗
起泡酒杯——酒杯应该又高又薄
甜点酒杯——酒杯应该更小，指向嘴的后部。
喝红酒为什么要拿高酒杯，就为了气氛
主要是为了控制红酒的温度，品尝最佳口感。
18至21℃之间（白葡萄酒则是在9到12度之间），在这温度下，各种年份的红酒都处于最佳状态。
一瓶经过冰镇的红酒比清凉室温下的红酒单宁特性会更为显著，因而味道比较涩。
白葡萄酒情况恰恰相反，它就是要突出清爽和酸涩因此适合冰镇后饮用。
喝酒的时候正确的做法是用手指捏住高脚杯的柱子而不是用手托着杯子，否则造成酒温的不同会影响酒的协调性。
另外用高脚杯也是为了更好地观察红酒色泽，闻其味，更好地品鉴。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。