style="text-indent:2em;">大家好，关于圆形锅巴怎么弄好看很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于饭店那种圆的锅巴的是怎么做出来的的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
独流锅巴炒制方法
独流锅巴的每个制作环节都精益求精，从绿豆的挑选、泡豆、磨豆再到摊成锅巴，至少需要五步才能完成：
第一步，筛选颗粒饱满、个头均匀的高品质绿豆，用石磨磨成两半；
第二步，将磨好的绿豆用清水浸泡，捞去豆皮、杂质，绿豆呈色泽金黄、晶莹剔透状；
第三步，用水磨将泡好的绿豆磨成豆浆；
第四步，在绿豆浆中兑入高粱和绿豆做成的团粉，制成颜色金黄通透、手感筋道的半成品；
第五步，将大铁锅烧热，舀上面糊，摊成薄似纸张的圆形锅巴，之后，拿出放在盖帘板上冷却。
如此算来，锅巴的制作过程至少需要10个小时以上。
油炸圆锅巴的做法
将锅巴投入复炸，待色略呈金黄色时，捞出盛入大圆盘中，加少许热油，将熟鸡脯、虾仁铺在锅巴上面，迅速上桌放好，浇上卤汁即成
超市买的大，圆锅巴买，回去怎么做菜
需要的食材：小河虾，青椒，洋葱，蒜头，生姜，小红椒，大葱需要的佐料：胡椒粉，辣椒粉，五香粉，生抽，耗油，盐，糖步骤：
1、热油锅爆香生姜小红椒大葱2、倒入小河虾翻炒，让水分蒸发完3、倒入洋葱不停翻炒，炒至洋葱软烂4、加入青椒和佐料翻炒，最后浇上水淀粉起锅倒在炸好的锅巴上。
饭店那种圆的锅巴的是怎么做出来的
用料
剩米饭1碗
香油1勺
酱油1勺
白芝麻一些
香港橄榄菜1勺
做法步骤
步骤1
米饭加上生抽、香油、白芝麻，拌匀
步骤2
把米饭放在烘焙纸上压平，送入微波炉叮2分钟
步骤3
拿出来，边边角角这时候有可能已经脆了但是中间的米饭还是湿的。在边角上再涂点橄榄菜的油，然后均匀放点橄榄菜在整个锅巴上。
步骤4
放入微波炉再2分钟
步骤5
做好嘎嘣脆可以撒点孜然粉
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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