style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答烧麦怎么弄好看窍门这个问题，烧麦皮是怎么做出来的呀很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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烧梅的做法，烧梅怎么做好吃，烧梅的家常做法
武汉名小吃之烧梅食材明细白面500克南瓜150克糯米300克花菇四个西芹少许猪肉500克姜1块葱2根油2茶匙盐1茶匙黑胡椒3茶匙烧梅的做法步骤1南瓜洗净、去皮、切片，装入微波用袋，入微波炉叮4分钟。
2叮好的滚烫的南瓜用擀面棍压碎，放入400面粉中，再倒入开水烫面，揉成面团备用。3另用冷水和好100克白面，南瓜烫面团与白面团混合揉匀，静置备用。4糯米淘洗干净后浸泡6小时,沥水、隔水蒸熟,晾凉备用。5香菇用冷水泡发，猪肉剁成末、香菇、西芹、姜各自切成小丁。6热锅入油,油温后下猪肉滑散。7下香菇、西芹丁煸炒,加盐调味。8放入蒸好的糯米饭拌匀。9加入姜、葱、和3茶匙黑胡椒，作为烧梅馅料。10下剂、擀皮、包馅烧梅皮的做法和饺子皮差不多,用烫面擀成比饺子皮稍薄一点，边缘类似荷叶边样的圆形（需要专用的走槌才能擀得出来哦）。11五指收拢，捏出花纹。12放入开水锅中，蒸10分钟即熟。13蒸熟的烧麦。天太热，没有放太多的肥肉哦。小窍门1、糯米粘滞难消化，痰热、有胃病者忌食生糯米做烧麦要蒸多久
糯米烧麦是一道江苏的传统点心。
各地方对食材的要求不太一样，但一般包含以下材料。
主料：糯米，猪肉馅，香菇，胡萝卜，饺子皮
辅料：盐，糖，生抽，老抽，鸡精，料酒
做法：糯米是需要提前一天浸泡的（夏天时间可适当短些），浸泡过的糯米需要上锅蒸熟，一般20-30分钟。香菇浸泡后切碎，胡萝卜也要切碎。锅中放少许油将猪肉馅，香菇丁，胡萝卜丁爆香。再将蒸熟的糯米，猪肉馅，香菇丁，胡萝卜丁加盐，生抽，老抽，糖，鸡精搅拌均匀。把馅料包入饺子皮，将饺子皮捏出六个角，用虎口捏住收腰即可。蒸锅烧开水，上锅蒸蒸10-15分钟就好了，为了不让皮子裂开，最好喷洒些水再蒸。
所以糯米烧麦一般的做法是需要先将糯米蒸熟后再包入皮中的。如果你用生糯米的话，一定要先将糯米在水中浸泡足够的时间，不然蒸出来的烧麦会夹生的，用熟糯米还需要蒸10-15分钟，生糯米的不应该大概需要30-45分钟吧。
希望能帮到！
糯米烧麦怎么吃
糯米烧麦直接吃就可以了，因为本身就有咸淡，所以不蘸料也可以的，糯米烧麦一般就是糯米加上肉汁作为馅料，然后包裹在一起，比起饺子包子一类的热量更高而且糯米也不容易消化，在南方比较流行吃糯米烧麦，北方人不太吃糯米的馅料的
烧麦皮是怎么做出来的呀
1.烧麦皮是通过将麦粉搓成长条后，压成薄片的方式制作而成的。
2.制作烧麦皮需要先将麦粉加水搓成长条，然后将长条揉捏成团，轧制成圆形的薄皮。
为了让烧麦皮更薄，制作师傅还会在压面机上进行多次的反复压制，直至制出一张透明而韧性强的皮。
3.烧麦皮的制作不仅考验师傅手艺的精湛程度，还需要控制好每一个环节，因为皮厚皮薄都会影响烧麦的口感和肉馅的鲜美程度。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。