style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享做大馍怎么弄好看，以及做大馍怎么做的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
怎么揉馒头又圆又好看
1、在案板上抹少量油，起到不沾案板和增加阻力的作用；
2、右手抓起面团，一般不要超过100克；
3、将面团弯曲成半圆形，做逆时针旋转，使面团也在手心里旋转；
4、面团愈转愈紧，成圆球型即可。
怎样蒸出“笑得好看”的大饽饽
首先注意一点，花饽饽一定要用发面做
1、先用之前做过花饽饽预留下的面（酵头）把面活好
2、然后放到热的地方进行发酵，例如电热毯上，就是要温度较高的地方，我们北方这边一般都是放在电热毯上用厚棉被包住放四五个小时
3、等面发起来上面有很多马蜂窝就说明面发好了
4、取出发好的面加适量食用碱反复揉至光滑，注意食用碱放的过多或过少都会导致花饽饽的口感变差，一般揉好后先取一点面做一个小团子放在火上烤五分钟左右看看是否缺碱或碱太多，如果闻起来有点酸就再加一点碱，如果闻起来不酸但是面发黄说明碱过多要加些面粉进去。缺碱的花饽饽是笑不开的，多碱的花饽饽笑得不好看！
5、最后揉成长条切成小块放到锅里蒸20分钟左右就好了。切记火候也是影响花饽饽笑不笑得开的重要点，火一定要大哦！
北方大馍的做法
1.首先向面盆里倒入适量的温水，再向盆里倒入少许发酵粉。将发酵粉在水中充分溶解，搅拌均匀。
2.一般在秋季3个小时以后就可以发酵结束，等到面的表面能明显看到涨大的小气孔，面块涨大，这时说明面已经发酵好了
3.将面从面盆里取出放在面板上，开始折面，将面在台板用干面粉放在下面来回折。
4.将理好的面剁块，剁块时刀要快，要用力，这样做出的大馍才漂亮。
5.锅里先加些水，大火加热，将剁好的面摆放在锅里，尽量摆放整齐，这样能够多摆一些，节约空间。
6.将剁好的馍全部摆放在锅里以后，盖上锅盖，始终大火加热，一般从现在开始计时25-30分钟，即可出锅。
馒头的形状怎么做好看
馒头的形状有各种各样的，主要是小长方形和圆形的，个人喜欢圆形的馒头，象征着团团圆圆，发好的面团揪成小剂用手揉成圆圆的馒头状，醒好后放锅里蒸制，先大火上汽转中火15分钟左右关火，关火后闷二分钟即可出锅。
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