标题:蒸蛋糕的家庭做法 副标题:轻松制作美味蒸蛋糕,完美口感让你欲罢不能 正文: 1. 所需材料 - 鸡蛋 2 个 - 糖 100 克 - 低粉 50 克 - 泡打粉 1/2 小匙 - 盐 3/4 小匙 - 植物油 30 克 - 牛奶 250 毫升 2. 制作步骤 (1)将鸡蛋分开蛋清和蛋黄,分别放入一个大碗中。 (2)在蛋黄中加入糖,轻轻翻拌均匀。 (3)将低粉、泡打粉、盐混合在一起,筛入蛋黄糊中,再次翻拌均匀。 (4)将植物油融化,倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。 (5)将面糊倒入已经抹上油的蒸盘中,大火蒸 15-20 分钟,直到熟透。 (6)取出蒸好的蛋糕,切成适当大小的块状,即可享用。 3. 小贴士 - 在蛋黄糊中加入糖时,一定要轻轻翻拌,避免过度搅拌。 - 蒸煮的时间因为火力不同而有所变化,建议蒸好的蛋糕表面熟透,但中心熟透即可。 - 切好的蛋糕可以放入密封容器中,放入冰箱冷藏数小时,口感更佳。 4. 味道评价 蒸蛋糕口感松软,口感丰富,甜度适中,非常美味。
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