醋卤面做法及配料 ------- ### 基本材料 * 面条 * 豆腐 1 块 * 鸡蛋 2 个 * 青红椒各半个 * 葱姜蒜适量 * 醋 2 汤匙 * 酱油 1 汤匙 * 盐 1/2 茶匙 * 糖 1/4 茶匙 * 料酒 1 汤匙 * 水适量 ### 做法 1.将面条放入开水中煮熟捞出备用。 2.将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。 3.热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入豆腐煸炒至微黄色。 4.加入青红椒继续煸炒。 5.加入葱姜蒜爆香，加入醋、酱油、盐、糖、料酒和水，煮沸。 6.放入面条，煮至面条入味即可。 ### 营养成分 * 面条：富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值。 * 豆腐：富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值。 * 青红椒：富含维生素 C、纤维素和矿物质，具有丰富的营养价值。 * 鸡蛋：富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值。 * 葱姜蒜：富含维生素 B 和纤维素，具有丰富的营养价值。 ### 美食小贴士 * 在煮面条时，可以加入一点盐，可以让面条更加有口感。 * 在煮豆腐时，可以加入一点生抽，可以让豆腐更加鲜美。 * 在调味时，可以适量加入糖，可以让醋卤面更加美味。
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