style="text-indent:2em;">大家好，今天来为大家分享红糖馒头怎么弄好看的一些知识点，和红糖馒头怎么做好吃又好看的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
红糖馒头的花样做法
1/18酵母5克，用35度左右的水化开，也就是和体温差不多的水温，水过热会杀死酵母菌。
2/18红糖用少许开水化开，晾凉。
3/18把红糖水和酵母水混合，和面。
4/18和好面后，盖上盖子，放置发酵。
5/18发酵至两倍大，用手指试下，扎的窟窿不恢复，说明面发好了。发酵和天气有关，天热炎热发酵会快一些。本地气温大概25度左右，大概用一个小时时间发酵完成。
6/18小窍门，往发酵好的面里放一点点小苏打，综合酸碱度。
7/18放完小苏打继续揉面，把面里空气排净，面揉光滑。
8/18花样我也是现学现买，举一个例子吧。取出一块面，搓成筷子粗细的条（我做的都是迷你型的，大家可以放大做）
9/18把细条两端反方向卷成S型。
10/18用筷子在S型的两个顶端夹一下，就变成一朵四瓣花了，因为我的太迷你，看不出样子来了。
11/18用刀在花的四个花瓣顶端中部各划一刀，变成以下形状，看看，这三个步骤已经是三个花形了，嘿嘿。
12/18下面是自由花样时间，可以包糖馅，做糖包。（因为我觉得和面时的红糖放太多了，所以没等糖全部融化，我取出了一点。嘿嘿）
13/18可以擀成长方形薄片，里面夹上豆沙馅，中间拦一刀，这样就变成两个豆沙卷。
14/18可以做成玫瑰花，做玫瑰花的大师太多，我做的不好，就不在这里展示了。
15/18发挥我们的想象，做各种各样的花形吧。
16/18馒头凉水下锅，上气后大火蒸十五分钟。
17/18当你闻见丝丝甜味的时候，十五分钟应该到了吧，停火，香香哒馒头出锅。
18/18怎么样，还算简单易学吧？你可以发挥想象做任何东西呦。
红糖馒头的做法
1.
取一小碗，放入25克红糖，加10克面粉，搅拌均匀，做成红糖馅儿备用
2.
锅内倒入250g的清水，放入50g的红糖，加热化成红糖水。
3.
将红糖水晾凉至不烫手的状态，倒入4g的酵母，搅拌均匀，静置一会儿。
4.
等酵母完全溶解到糖水中，把糖水倒入面粉中，用筷子搅拌成面絮，再用手把面絮揉成光滑的面团。
5.
放置碗中，盖上盖子醒面。
6.
等面团醒发至两倍大
7.
取出醒发好的面团揉出里面的气泡，之后将面团擀薄。
8.
在擀薄的皮子上面撒上红糖馅儿，然后把皮子卷起来。
9.
将卷好的馒头皮子用刀切成小段儿，放入蒸锅内进行第二次醒发。
10.
等馒头卷醒发至一倍大后，开大火蒸15分钟左右，关火以后再焖五分钟取出即可
正宗红糖千层馒头配方窍门
【食材】面粉500克、红糖100克、酵母5克、老抽5~10克
【具体做法】
1，100克红糖中加入250毫升热水，搅拌至红糖完全融化，放在一边，将水温晾至温热。
2，加入5~10克老抽使颜色更红亮，再加入5克酵母，搅拌融化。
3，倒入500克面粉，搅拌成面絮状。
4，揉成一个软硬适中的面团，密封醒发。体积变成两倍大，内部呈蜂窝状就可以了。
5，将醒发好的面团移到面板上，揉搓排气，再揉光滑。
6，面板上撒些面粉防粘，将面团擀成长方形面片。表面再刷一层薄油，方便分层。
7，沿着一边将其卷起来，不要卷得太紧，给每一层留出长发的空间。然后将其切成6等份。
8，在表面划一刀，再放一些红糖碎增加风味。
9，将处理好的红糖馒头放在蒸屉上，盖上锅盖进行二次醒发。现在的室温，大约需要醒发半个小时。待体积明显变大，手指按压表面，感觉轻柔且有弹性就可以蒸了。
手工红糖馒头的做法窍门
主料：中筋面粉两斤、红糖两百克
辅料：小苏打五克、红枣碎少许、酵母六克、盐三克
红糖馒头之步骤
步骤一、准备两个碗，把酵母粉放入容器中，加入少许的温水（注意是温水才行，太热的开水容易把酵母烫死），静置两分钟激发活性，另一个碗放入盐，同样加点温水化开（厨房里有一句话，叫要想甜放点盐，盐可以更好地激发糖的甜性），红枣去核切碎备用
关于红糖馒头怎么弄好看的内容到此结束，希望对大家有所帮助。