style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享排骨怎么弄好吃简单好看，以及脆排骨怎么做好吃又简单的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
脆排骨怎么做好吃又简单
用料
腌制排骨用料1:土豆适量淀粉适量蛋清2个猪上排500克
老抽1/2勺
生抽1/2勺
料酒1/2勺
蒜5瓣
盐少许
材料2:
白糖30克
酱油5勺
醋3勺
老酒1小勺
蒜10克
鸡精少许
葱少许
蒜香脆排骨的做法步骤
步骤1
1.猪上排剁小快些，越小越好，洗净，用开水捞一下，将材料1中除淀粉,土豆和鸡蛋清以外的所有材料混合，将排骨腌制一小时以上。（夏天最好放冰箱冷藏）2.土豆切块，水冲一下，溺干水分，锅中下油，炸至上浮，捞起。3.腌制好排骨打入鸡蛋清拌匀加入少量淀粉，淀粉不要太多，会影响口感，下油锅炸至骨头突出即可出锅。
步骤2
材料二中材料混合搅拌至糖完全融化。这个配方酸甜可根据个人口味调节，喜欢酸些可多加醋，甜的加糖或减糖都可以！
步骤3
把炸好土豆和排骨混合，浇上酱汁，洒上葱花即可食用。酸甜可口，蒜香十足的一道美食出锅啦！
怎么弄排骨好吃又简单
排骨营养美味，要想弄得既好吃又简单，可以做蒜末炒排骨，具体的做法是排骨清洗干净切成段放入，加了料酒的清水中焯烫三分钟左右，捞出冲洗干净，热锅热油加入蒜末炒出香味，放入排骨加适量的水，再放入一块冰糖，焖煮10分钟左右即可出锅，简单又好吃。
醋溜排骨家常做法简单又好吃
制作步骤一.原料选择:选用去掉肋硬骨，留肋骨尖的猪子排骨。
制作步骤二.原料整理:在去排骨时留下的排骨尖（俗称脆骨、稍带瘦肉）再用刀子将每根肋骨尖一根一根分别切开，再横切成四方块，每块大小为1-
制作步骤一.3厘米。
制作步骤三.腌制:将剁好的排骨，再按比例配盐（夏季腌4小时），反复拌匀，腌8-12小时，使子骨肉发红为好。
制作步骤四.油炸:把茶油烧开（温度110-120℃），把骨坯投入茶油锅内炸（按茶油多少，4份1份子骨为宜），炸成金黄色时捞出，倒出茶油，再把锅洗净。
制作步骤五.复制:在锅内放至200-250克清水（按原料而定），把辣椒放锅里煮几开（出辣味），再放糖、味精。炖出咸糖汁后，再把炸好的排骨全部倒入锅内拌匀，再把醋倒在排骨上拌一分钟出锅即为成品。
排骨好吃又简单的神仙吃法
食材：小排500克、冰糖50克、生抽40克、香醋40克、排骨汤80克、葱、姜、料酒适量、熟白芝麻适量、香葱末少许
做法：
1、排骨洗净焯水备用，排骨冷水下锅，加葱姜料酒煮开后转小火，从下锅至出锅控制在15分钟内。
2、热锅下油放入冰糖炒糖色，炒至金黄色即可，过头会发苦。下排骨炒匀。
3、倒入排骨汤煮开。
4、倒入生抽与香醋。
5、大火收汁，整个过程需要不停翻炒。
6、汤汁变浓稠，排骨裹上汁就可以出锅了，出锅撒上芝麻，香葱末即可。
文章分享结束，排骨怎么弄好吃简单好看和脆排骨怎么做好吃又简单的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！