style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈凉拌海带丝的做法步骤不放醋，以及凉拌海带该怎么弄好看对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
凉拌海带为什么要过水
海带是老百姓日常饮食中不可缺少的一种海中产品，口感顺滑，营养丰富的海带，甚得老百姓的喜欢，尤其是海带中的含碘量是极其丰富的，有着“碘性食物之冠”的美称。
我们当然是不要错过吃了，不过在凉拌海带丝的时候，因为海带带有的腥味比较重，而凉拌菜便是要讲究清爽感，腥味过重会影响口感，所以我们便需要掌握技巧来进行烹饪。海带丝用清水冲洗干净后，放在开水锅中焯烫一下，捞出来后过一遍凉水，沥干水分。这样可以更好的去腥味。也能使海带变得柔软爽口。。
凉拌海带丝的正宗做法
主料：鲜海带丝200克，胡萝卜50克
辅料：生姜3片，大蒜5瓣，生抽1勺，醋1勺，白糖5克，盐适量，辣椒2个，葱丝3克，白芝麻少许
做法步骤：
1.海带丝清水多洗几遍，沥干、切断备用；
2.生姜、大蒜、红辣椒，切碎备用；
3.胡萝卜切丝备用；
4.锅内放入适量清水烧开；
5.水开放入海带，重新烧开继续烫大约3分钟捞出过冷水；
6.继续倒入胡萝卜，烫至变色，同样捞出过凉水备用；
7.将过好凉水的海带丝和胡萝卜丝放入同一盆中，倒入生抽、醋、香油、白糖、盐搅拌均匀，
8.起锅热油；
9.放入生姜、大蒜、辣椒，爆香；
10.将搅拌好的海带丝装盘，盖上爆香的调料，撒上葱丝、白芝麻即大功告成。
凉拌海带怎么做味道好
谢谢邀请！
你好，我是百味大彭，一个标准的吃货??
海带怎么凉拌才爽口，据我所知，海带分为海带和海带根儿，海带会薄一点，海带根儿会非常的厚，口感非常的有嚼劲，从我个人的口味来讲，这两种我都非常的喜欢吃，而且这两种的做法都是一样的，话不多说，开始分享。
前提准备:海带（或者海带根儿）食用盐，鸡粉，大蒜，大葱，香菜，辣椒油，胡萝卜，陈醋，东古一品鲜酱油。
1:首先呢，我们将海带，提前用凉水泡2~3小时，这样做的理由是让海带的口感更加的爽脆。
2:将泡好的海带洗干净，切丝，香菜切段，大葱切丝，胡萝卜切丝，大蒜切末。
3:将切好的海带，放到一个盆里，将切好的配菜，都放在一起，然后放入盐，鸡粉，辣椒油，东古一品鲜酱油，少量的陈醋。
总结:其实这道菜做法非常简单，不需要太复杂的调料，调料多了反而失去海带的鲜味和爽脆的感觉。
原创手打希望帮到你。
凉拌海带丝的做法步骤不放醋
食材准备：干海带1根、泡椒2根、蒜瓣4瓣、麻油（香油）1勺、老抽半勺、生抽2勺、盐适量、糖半勺、花椒一小撮、干辣椒一小撮
做法步骤
1.干海带泡软洗净（用刷子刷净表面污垢），切成丝。
2.入沸水锅煮10-15分钟分钟，捞起用凉开水冲洗沥干。
3.蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，麻油混合成调味汁。
4.热油锅少量油爆香干辣椒，花椒后连油一起倒入调味汁中，激出香辣味。
5.香辣汁倒入晾凉的海带中拌匀，加适量盐调味，入冰箱保存。
关于凉拌海带丝的做法步骤不放醋到此分享完毕，希望能帮助到您。