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鹰嘴豆怎么吃,有什么营养价值呢
作为国人,对于黄豆、黑豆比较熟悉,但是说起鹰嘴豆,了解它的人真不那么多。说起这点,不能怪大家,鹰嘴豆确实是“舶来品”,它是印度和巴基斯坦的重要五谷之一,而国内则以黄豆、黑豆为常见豆类食材。
鹰嘴豆因面形奇特,尖如鹰嘴而得名。与黄豆、黑豆相比,鹰嘴豆吃起来基本没有“豆腥味”,却有着板栗的清香。在食品加工的应用上,鹰嘴豆粉可以与奶粉配比成豆奶粉,或加入到发酵乳、蛋白饮料等配方中,增加营养价值,成为老少皆宜的饮品。鹰嘴豆还可以磨成粉做成各种小点心,或者炒、煮食成小零食。
鹰嘴豆有什么营养价值?近年来,鹰嘴豆的营养价值被越来越多的认可,它被誉为“超级食物”,高蛋白、高膳食纤维、高不饱和脂肪酸,从微量元素这块来看,钙、锌、钾、磷的含量都很高。特别值得一提的是,鹰嘴豆的纯蛋白质含量高达28%,脂肪含量只有5%,包含了人体所需要的8种氨基酸。毋庸置疑,鹰嘴豆就是一款不可多得的营养全面、均衡的健康食材。
鹰嘴豆怎么吃?鹰嘴豆吃法很多,家庭中比较推荐以下几种:
吃法1:打豆浆喝(醇香可口,淡淡板栗香)推荐理由:豆类一般都比较难煮熟,但特别适合用来打豆浆。你可以将鹰嘴豆作为一款豆浆材料与其他食材一起打成豆浆,别具一格哟。
红枣黑芝麻鹰嘴豆浆
食材:
红枣3颗,鹰嘴豆:1量杯,黑芝麻:1/3量杯,核桃:2颗
制作步骤:
1、所有食材(除核桃)清洗干净。
2、红枣去核切成小块,核桃去壳,掰成小块。
3、将所有食材放入破壁机,放入适量水,运行“豆浆”功能。
4、等待15分钟,醇香浓郁的红枣黑芝麻鹰嘴豆浆就做好了,美味清甜,带点板栗的香气,味道不错哟。
吃法2:烤鹰嘴豆(脆香小零食,解馋必备!)推荐理由:鹰嘴豆和黄豆一样,如果经过炒或者烤制,就会成为“咯嘣”脆的小零食,特别解馋。
五香酥烤鹰嘴豆
食材:
鹰嘴豆:半小碗,盐:8g,食用油:3g,五香粉:适量
制作步骤:
1、豆子浸泡至两倍体积,沥干至表面无水分。
2、豆子撒上盐、油用手抓匀,平铺在垫有油纸的烤盘上。
3、在提前预热的烤箱,180度烘烤50分钟左右,期间将烤盘内外调换,并翻动一下。
4、烤到颜色金黄,口感香脆的程度,拌入五香粉,冷却后装入密封罐保存。
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1、烘烤时间根据各家烤箱脾气而定,建议多翻动一下,让豆子均匀受热。
2、注意观察豆子的状态,不建议长时间离开烤箱,以免烤过头。
3、豆子烤的时候一定要平铺开,不要堆叠在一起。
吃法3:鹰嘴豆糕(自然香甜细腻,口感不错)推荐理由:吃过绿豆糕、豌豆糕,你也可以试试鹰嘴豆糕,做法简单,口感纯正,营养均衡丰富哟!
红枣鹰嘴豆糕
食材:
鹰嘴豆:200g,红枣:5颗。
制作步骤:
1、鹰嘴豆提前一夜泡发,倒入奶锅内,加入适量清水,大火煮30分钟。
2、剥去鹰嘴豆皮。
3、红枣煮15分钟,去皮去核。撕成小块。
4、料理机中倒入鹰嘴豆、枣肉,加入少量水,搅打细腻。
5、放入锅中翻炒至浓稠细腻
6、在耐高温玻璃保鲜盒中垫上保鲜膜或油纸,将红枣鹰嘴豆泥倒入铺平。
7、完全冷却后,边缘划一圈,倒扣脱模,切成小块食用即可。
8、也可以用模具压成糕状哟。
吃法4:鹰嘴豆沙拉(健康低脂的美味选择)推荐理由:鹰嘴豆其实是一款百搭食材,烹饪中可以把它当普通豆类来使用,炒、炖、蒸都是可以的,拌沙拉也是一种不错的选择。
制作步骤:
与普通沙拉做法一致,生的肉类或海鲜类要提前煮熟,能直接吃的果蔬洗净切好,不能直接吃的,一般焯水处理,然后摆盘开吃。这里要注意鹰嘴豆也是要提前浸泡,然后煮熟处理。
吃法5:用于烹饪(当普通豆类来使用)基本上,黄豆能胜任的场景,鹰嘴豆都可以胜任,比如说炒菜,炖菜,鹰嘴豆猪蹄、鹰嘴豆烧肉、炖鱼都是可以的。
鹰嘴豆除了这5种吃法,如果大家有更多创意吃法,欢迎在评论区补充!
以上就是Vivi针对“鹰嘴豆怎么吃?有什么营养价值?”这个问题,分享的个人观点和5种吃法推荐,希望对大家有帮助!也欢迎伙伴们在评论区分享自己的美食创意,晒出自己的美食作品哟!
我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1206个原创回答,目前为止我的回答已获6080万人阅读,数十次获得官方问答青云计划,美食路上有你有我!欢迎关注我的头条号,转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食,共享美好生活!早春时节,妹子们如何穿搭拍照好看
今天和大家分享几套特别适合早春时节穿搭的服装
第一套呢就是Pennybalack这件针织羊绒衫
我非常喜欢的一件,就是他最靓的设计就是前胸又一个大大的花纹他是反针织的,很有艺术感,而且它的版型比较宽松啊,又一个一字领设计,这样的设计会显得你的脖子会比较修长
看上去就是全天下最温柔,最美,最淑女就是你了,然后我下面搭配了一个百褶裙。
第二套毛衣呢是白色的就是比较显起色,然后领子稍微有一点点高,我不喜欢特别高的领子,我觉得会显得脖子比较短,然后显得没有气质。这件的领子还刚刚好,如果这样单传就会显得比较普通,那接下来呢我会搭配一件衬衣,这个衬衣呢是UR的,然后他是有一个小烫绒的材质,泡泡袖的设计我非常喜欢。传出去就有一种就是那中英伦马术那种风格,在搭配一个长靴,我好喜欢这种风格,既然有一点点A,还蛮帅气的。这个春天穿就非常合适,而且初春穿非常暖和!
第三套是一件非常大的粗针毛衣,已经有很多年历史了,但是非常经典,我觉得现在穿依然很好,这个是我当初在法国留学的时候在巴黎买的,这个牌子也是要给小众设计师品牌。我相信很多人也会有这样一件大的粗针毛衣。我打算在他里面穿一件黑色的雪纺连衣裙,搭配起来给大家示范一下,里面的雪纺裙呢是Katespade的,我觉得他还蛮有特点的,他领子有一个木耳边设计,帽子呢我搭配的是MM的,搭配起来的效果就是这样的了,这样还是很飘逸的,我鞋子搭配了一个爱马仕的长靴!
看望食道癌病人拿什么礼物好
送一些实用的礼物因为食道癌病人在治疗期间需要更多的关注和照顾,可以送一些实用的礼物,比如保温杯、保温瓶、便携式餐具、口罩等,这些礼物可以方便患者的生活用品,也可以提高患者的生活质量及精神状态,让他们感觉到温暖与关爱此外,可以根据患者的特点和喜好送一些个性化和有情感的礼物,比如手工制作的礼物、带有自己心意的卡片、花束等,这些礼物有利于增强患者的信心和勇气,同时也更能感受到我们的关心和爱护
孩子不愿意刷牙怎么办
宝宝不爱刷牙时,你有什么好办法让宝宝爱上刷牙?
当孩子拒绝做一件事件,背后至少有一种原因。只要我们摸索到这个可能的原因,就有可能解决问题。
01孩子觉得麻烦
早上和晚上刷牙,都需要时间,孩子就是觉得麻烦,想偷懒。比如早上起来,他们恨不得直接奔向她的玩具,哪还管刷牙。晚上玩得过晚,特别劳累的情况下,他们什么都不想做,只想赶紧睡觉。
孩子都有一个特性,当他们还没有学会一件事情的时候,他们会非常积极的去做,一旦学会了,就没有兴趣了。一旦家长再强迫他们做,他们又偏要唱反调。
我们就要告诉他为什么要刷牙,比如说不刷牙有小虫子啊,牙齿会坏掉啊。另外,我们可以搜寻一些绘本,专门培养孩子的生活习惯的,给孩子多多讲解。孩子可能不听大人的,但是他们有可能会听故事书的,或者动画片的。比如我选择的绘本是一本牙刷火车,把牙刷当作火车,刷出来的泡泡当作火车的蒸汽。孩子是因为这一本书第一次对刷牙有了兴趣。
02刷牙的感受不好。
比如,牙刷过硬,而我们掌握不好力度,把他们的乳牙碰疼了。
又或者,牙膏的味道不是宝宝喜欢的,宝宝都不喜欢辣辣的味道。
再或者,刷出来的泡泡太多,留在口里或者流到喉咙里,不舒服。
可能你的宝宝曾经喜欢刷牙,但是由于以上的原因,突然对刷牙产生了反感。那么我们可以借助游戏,让孩子重新恢复好感,再通过更换体验更好的牙刷牙膏,让孩子爱上刷牙。
曾经,我家的宝宝不愿意刷牙,怎么逼迫她都没有用,我们猜想可能是牙膏口味或者牙刷的毛不舒服影响了她。后来,我们带着她一起看淘宝,选择了一款非常漂亮的牙膏和牙刷,拿到手以后,她迫不及待地用了起来。
后来,因为阶段性闹情绪,她又不想刷牙。我们就把她喜欢的汪汪大队狗狗带到水池边,用旧牙刷给他们刷牙,孩子一下子就来了兴趣。后来每次刷牙,都记着给她的小动物们刷牙。
当然,我们还可以借助外界的力量。家里人可能怎么说都没有用,而旁人可能一句话,就让孩子转变了想法。如果孩子上幼儿园了,那么可以请老师和她交流,孩子都比较听老师的话。初次之外,我们还可以找来孩子熟悉的哥哥、姐姐,让他们表演刷牙或者讲述刷牙的好处,孩子都是特别愿意学习模仿哥哥姐姐的行为。所以,可以试试。
希望我的回答对您有帮助。欢迎关注。
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