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辣子鸡怎么做才会外脆里嫩更香更入味呢
感谢邀请!我是乡乡美食,很高兴来回答这个问题!
辣子鸡是一道非常受欢迎的川菜,我来自中原,第一次吃到这个菜是在北京,那时候刚上大学,和宿舍的舍友一起出去吃饭,我们点了一道菜歌乐山辣子鸡,当菜端上来时,有点愣了,里面几本上都是花椒和辣椒,鸡块根本就没几个,还想去找老板娘理论。后来才知道歌乐山辣子鸡就是这样的,辣椒和花椒多,鸡肉少。从此,我就记住了这个名字~歌乐山辣子鸡。据我父亲说,他当年就在重庆的歌乐山附近当兵,于是我就想着要把这道菜学会。今天我给大家分享一个歌乐山辣子鸡的做法。
烹饪方法:炒味型:麻辣
配料:鸡腿肉300干辣椒150克
葱15克姜:15克蒜:15克
料酒2克酱油2克
盐3克味精3克
香油3克,淀粉50克
花椒15克
特点:外酥里嫩,咸鲜醇厚,麻辣爽口。
做法:1.把鸡腿去骨,剁成一公分大小的块。
2.把葱斜刀切成葱片。姜也切成小片,蒜也切成片,把干辣椒用水泡起来。
3.腌鸡:把料酒,酱油,倒入鸡肉里抓匀,多放些淀粉,裹上厚厚的糊。这一步是外酥里嫩的关键。
4,锅里倒入油,待油温四成热以上时,把鸡块儿一块儿一块儿的下到锅里。油热关小火,把鸡块炸脆,呈金黄色,捞出控油。
5.锅里下底油,待油热,把锅离火,下入花椒,干辣椒。把锅上火,煸炒。千万不要火不要太大,以防辣椒炒胡。待辣椒稍有一点儿变色,把锅离开火。此时加入葱姜蒜炒香,下入鸡块儿。把锅离火,加入料酒,酱油,盐,味精,上火,接着炒,最后,加入香油翻炒均匀出锅。
一道色香味俱全的歌乐山辣子鸡就做好了!
我是乡乡,每天不定时分享做饭心得!
转向助力油压怎么检查
1转向助力油压需要定期检查,以确保转向系统的正常运转。2检查转向助力油压前,需要先检查转向系统的油液是否充足,油液泄漏等问题。然后,需要先将车辆发动,将方向盘左右来回转动几次,以使油液循环流通。接着,在发动机怠速状态下,使用万能表测试转向助力油压,正常值应该在80~100千帕之间。如果油压值过低,需要检查油路是否有堵塞或者泄漏等问题,并进行相应的处理。3定期检查转向助力油压可以保证转向系统的正常运转,避免出现转向困难、转向失灵等问题,保证行车安全。
拉拉井是怎么做的
关于这个问题,拉拉井是一种传统的中国菜肴,通常由牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱和一些调料组成。它的制作方法如下:
材料:
-牛肉(切成小块)
-土豆(切成小块)
-胡萝卜(切成小块)
-洋葱(切成小块)
-姜片
-蒜瓣
-干辣椒
-料酒
-豆瓣酱
-生抽
-盐
-糖
-鸡精
-食用油
步骤:
1.将切好的牛肉用料酒、生抽、盐和糖腌制30分钟。
2.在锅中加热食用油,放入蒜瓣、姜片和干辣椒煸炒出香味。
3.加入豆瓣酱煸炒至红油出现。
4.放入腌制好的牛肉,煸炒至变色。
5.加入切好的土豆、胡萝卜和洋葱,翻炒均匀。
6.加入水,水量要能够淹没所有的材料,加入盐、糖和鸡精调味。
7.开大火煮沸后转小火,盖上锅盖煮至土豆和牛肉变软烂,汤汁浓稠即可。
拉拉井做好后口感鲜美,牛肉和蔬菜的汁液融合在一起,味道香醇,是一道美味的家常菜。
拉杆电瓶音箱充电时灯一直亮也不变色
指示灯亮只是表示电源正常,没有声音就有很多原因了,拉杆电瓶音箱内部电路结构虽然不复杂,但不熟悉小功放的工作原理和电子维修也不好弄,拿到家电维修处也能修好的。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。