style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答不用黄油和淀粉怎么做小熊饼干这个问题,小熊饼干怎么弄好看的视频很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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不用黄油和淀粉怎么做小熊饼干
取105g面团加可可粉揉成可可面团,再从可可面团中取两个20g的小可可面团。剩余原味面团取13g。四个面团揉成相同长度圆柱体。冷藏后取出整形即可。
用料:黄油90克,低筋面粉90克,糖粉20克,蛋黄0.5个,可可粉3克。
做法:
1.室温软化黄油,加入糖粉搅拌均匀至蓬松发白的状态,分次加入蛋液搅拌均匀,一定要搅拌到完全吸收。
2.筛入低筋面粉压拌均匀,取105g筛入可可粉3g压拌均匀,从可可面团中分出2个20g面团,剩余可可面团留着做脸,再留一个13g原味面团做鼻子,把4个面团戳成相同长度的圆柱体,入冰箱冷冻。
3.把两个耳朵安上,冷冻,切块。然后把原味圆柱切块安上脸部,170℃20分钟,用巧克力笔画上眼睛鼻子,完成。
蛋仔派对怎么得小熊饼干
蛋仔派对玩家在活动时间内间完任务或邀请好友“共同探索”就可以获得【小熊饼干】
2、在邀请好友“共同探索”,一次性玩家最多获得5个小熊饼干。
3、完成【熊途漫漫】成就任务,直接额外获得4个小熊饼干。
4、玩家使用小熊饼干解锁9块拼图,就可以领取【失心熊】外观。
曲奇饼干怎样做才花纹清晰
您好!我是祥哥。很高兴能为您解答。
经验告诉我,要保持曲奇的花型有以下两个方法。
第一、在配方中加入适量的扁桃仁粉可以保持住花型。在挤花时花型主要靠黄油、奶和糖的粘性将面粉作用在一起,而烤箱中的高温会令油融化、奶和糖的活性也增强了,面粉就因为重力的原因往下移动,烤出来的曲奇饼就会变大变矮,花纹也没有多少了。而扁桃仁粉的粘性可以让面粉互相粘连而高温状态下这种结构不易改变;所以添加扁桃仁粉是令花纹不易消失的不二之选。
第二,在用花咀挤出饼坯后放入烤箱之前将曲奇饼坯放入冰箱冷藏一下再烤制也会让花纹没那么容易消失。原因是面粉颗粒间是油、糖、奶等物质,加热时面粉颗粒没膨胀油就溶化了,面粉颗粒就会往下塌,后来花纹就不见了。而冷藏过的饼坯拉长了黄油、糖、奶等活性时间,在面粉颗粒膨胀(面粉颗粒间间隙减小,其互相作用力加大)之后,油一方融化。这样花纹也不会消失掉。
希望我的回答可以帮助到您,谢谢!
怎么快速获得小熊饼干
小熊饼干获得方法
1、活动期间完成成就任务或者邀请好友“共同探索”就能获得【小熊饼干】;
2、邀请好友“共同探索”最多可获得5个小熊饼干;
3、完成【熊途漫漫】活动的成就任务还可以额外获得4个小熊饼干;
4、使用小熊饼干解锁全部9块拼图即可领取【失心熊】外观。
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