style="text-indent:2em;">这篇文章给大家聊聊关于猪肉怎么弄好吃还好看，以及怎样喂猪肉质才好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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炖肉猪肉怎么做才能软烂香
炖肉是个技术活儿，大师级的厨师说炖肉要想做到回味无穷，对温度和时间的控制要很精确，才能做到酥而不烂的地步。这里面最关键的是火候。肉类一般50度的时候蛋白会开始凝结，60-65度肉会突然收缩，释放出很多肉汁；70度的时候，结缔开始融化，温度再高一些，肉就会烂过头。
普通老百姓最多就是用电磁炉和高压锅来炖，还有一些用烤箱来做肉的。
电磁炉控温调到120°-150°的档位，这样肉就不会被蒸汽带走热量。
如果是高压锅，一不小心肉就炖烂了，所以无需担心。
烤箱的话，温度控制在100°，里面的肉实际受热只有80°，就比较适合慢炖了。
猪肉从选材到烹饪，记住几个秘诀：肉买肥一点，肉块切大一点，先大火后小火，中途少加水（即便加水，加热水）
家常红烧肉做法：
食材：五花肉、土豆、姜片、蒜、八角、冰糖、陈皮、桂皮、山楂干、生抽、老抽、料酒
做法：
1.五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净
2.切成小块
3.热锅冷油，小火将辅料放入炒出糖色
4.将五花肉放入一起翻炒至裹色烹入料酒，生抽，老抽，然后加摸过材料的水烧开
5.转小火炖1个小时左右，然后加入去皮切块的土豆
6.继续煮15分左右，最后加点盐，收汁就好了
贴士：加入山楂干、桔子皮、醋有助于肉软烂。
@你，感觉答案满意的话，请点个赞，收藏或分享，更欢迎关注我呦！怎样喂猪肉质才好吃
怎样喂猪肉质才好吃？
这个问题小江来回答。怎样喂猪肉质才好吃？其实题主的意思表达把它翻译过来，就是怎样喂养猪，猪的肉质才好吃。针对词组的意思，村民小江已如下建议。
一：猪的选种。猪的品种很多，其中，地域型有华东、华北、华南、等各具地域特点的各式猪。而华东、华北、华南等又分为各类型的猪。如八眉猪；汉江猪；中牟猪等华北型的猪，以身壮肉紧而出名。而香猪、小耳猪、滇南猪等华南猪以肉质细腻，鲜美而具特色等。
当然，更有引进外种的猪种。如约克夏；杜洛克；汉普夏等品种。根据其猪的品种及功用的不同来进行选择。如题主所说：肉质好的猪，那我的建议选择华南或华中地区的亲些猪种。当然这是我的眼界局限，对其它地域的猪种不了解，所以选择有所狭獈。
二：科学合理的饲养，养出好肉质的猪。也许我说的这个题义太广泛。怎样才叫做科学饲养呢。
1：在饲养环境上要适宜。
饲养产肉的猪，要产出优质的猪肉，首先饲养环境上要适（舒适）宜（适宜）。环境卫生马虎不得，猪舍内外要整洁干净。粪坑要设有盖板，定期对猪舍及粪坑进行清理，消毒。不仅能有效抑制蚊蝇的滋生。更能给生猪生长提供优越的环境。为肉质鲜美打下基础。
在猪舍前要设有遮栏空间，以便生猪活动方便，能透风采光。以增加生猪各体位的活性，增加有氧细胞的生成。以增加其肉的新鲜度。
2：饲养密度要宽松。
说到底，这也是饲养环境的一部分。在幼猪期就应该考虑其后续的成长期，或成猪期的养殖密度。幼猪时一台圈（舍），而其成长或成猪时注意分次。3：水和饲料的饲喂。
要想养出肉质细腻的猪，对其饲料也有一定的讲究。少喂或不喂含添加剂或催肥剂的饲料。精选玉米、麦糠、黄豆、大豆、玉米饼、豆饼、豆腐渣等，进行定时渐进式递增加量式喂养。
洁净的水要间隔2~4小时给予一次。一次一头猪大约给250至500毫升的量，全天（10小时计）供给。夜间不要给予饲料及水。
4：猪的活动与休息。
猪的正常活动（圈舍内，有条件的散养也可以在圈舍外走动，圈舍内一般上午一小时，下午一小时，全天不低于两小时的活动。圈舍外最低不小于3小时的活动）。活动应在食前一个半小时左右进行。
有必要做好猪舍的巡查检查工作，保证猪的正常休息不被打扰。
总结，在饲养猪这一方面，要想养出优质的猪肉，除了选择优质的品种外，必须让猪吃好，休息好，并保持猪自然生长的惯性，才能取得理想的预期。猪肉和什么菜炒最好吃
猪肉和什么菜炒着最好吃，看地区，看口味。因为猪肉百搭，和任何配菜都好吃，不同地方的人，习惯不同配菜。单论炒菜，列举三道菜，猪肉炒菜前三名：
第一道，青椒炒肉。这道菜应该是第一名，起码吃家多，是湘菜冠军。没听说有谁不爱吃，即便不吃辣的也会挑着肉吃几筷子。做法和步骤如下：
200克猪肉切随手片，150克辣味青辣椒切随手片，姜切丝，蒜苗切段。然后花生油、盐、生抽各适量。炒锅热油爆香姜丝，下肉片炒到没水气出香，烹生抽，扒拉一边炒香辣椒，再混合炒到出香，放盐放蒜苗，出蒜香关火出锅。
第二道，蒜薹炒肉。这道菜和青椒炒肉有异曲同工之妙，都是图个配菜的鲜香，衬托猪肉的香，下酒下饭，尤其下米饭。做法和步骤如下：
200克猪肉切丝，也不要腌制处理。150蒜苔切寸段。生抽、花生油、盐各适量。炒锅热油先炒香肉丝，扒拉一边，再放入蒜苔炒到没了水气，混合炒，烹生抽，放盐，断水气出香就关火出锅。
第三道，酸豆角炒肉。这道菜论理也是湘菜，但是和前两道一样，如今分不清出处，各地都这样做，味道还基本一样。酸豆角炒肉末，别说多下饭，闻到味道嘴里就冒水。做法和步骤如下：
150克猪肉切末，200克酸豆角切粒，2只干红辣椒切粒。葱切花，姜切米，花生油适量。炒锅热油爆香葱姜红辣椒，放肉末炒开到没了水气。再放入酸豆角，炒到没了水气，出香，关火出锅。
现在大多数猪都是饲料喂出来的，猪肉并不好吃！为什么还是那么多人吃
猪肉富含动物性蛋白和多种矿物质及维生素，是我国大部分人的主要动物肉食品，也是日常生活中吃得最多的肉食品，因为猪肉价格适中，营养丰富，所以理所当然就成了大部分人的首选肉食。虽然现在牲猪饲养吃的是饲料，这也在肉质上造成了一定的品质下降，由于长期养成的饮食习惯，即便如此也很难改变人们对猪肉饮食的追求，更何况现在食品制作方式多种多样，佐料品种也在不断丰富，在食欲和制作手段和佐料的配合下，再差的食材也会制作出人间美味。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的猪肉怎么弄好吃还好看和怎样喂猪肉质才好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！