style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享肥香肠制作方法的一些知识，其中也会对灌香肠太肥了怎么弄好看进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
肥香肠制作方法
将熟大肠切成斜形小段。青椒去蒂籽，大白菜去叶，分别洗净切在菱形小片待用。
炒锅上火烧热，舀入熟猪油60克，投入猪肥肠，葱片煸炒，再放入青椒、大白菜片同炒，加绍酒、酱油、白糖、味精烧沸，用水淀粉勾芡，淋上麻油，醋，颠锅装盘即成。
为什么灌完风干肠感觉很肥
因为刚刚灌完之后的肉还具有一定的水份，所以看起来会觉得很肥。但是经过后期的反复晾晒之后，风干肠就会慢慢的变的很干，这时候肥肉的水份会蒸发，看上去已经是亮晶晶的样子，吃起来干香不腻。我们四川人最喜欢吃麻辣味的风干肠，非常下饭的。
自制烤肠怎么才能紧致不松散
1、食材：后腿肉800g、肥肉200g、羊肠衣一袋、小绳子若干根、香肠调料一袋、小漏斗一个。
2、肉要切成非常细小的颗粒状,不要搅拌成肉泥,不要用纯瘦肉,要带点肥的,这样更有嚼劲。
3、肠衣要提前用温水泡20分钟左右,水里放少许的盐。再用清水洗净,再用冷水泡。
4、配料可根据孩子的口味放调料,也可直接放超市买的现成调料,小孩尽量选用清淡一点的。
5、这个部分也是最难的,需要细心和耐心。把肠衣套在小漏斗上,可在小漏斗的口子上。
6、用小绳子把灌好的香肠一个个扎起来,动作要温柔,扎好放在盆里,凉置一夜
香肠肥肉多晒不干怎么办
我们可以在室内用烤箱来制作也是比较好的，因为烤箱里面的温度特别高，所以很轻而易举地就可以把香肠体内的水分给它烘干的，所以是非常好的一种方法，也是非常方便的，也可以在香肠上用牙签戳几个洞，放在外面去晒，也能够把香肠晒干的
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