style="text-indent:2em;">今天给各位分享反式脂肪酸的食品有哪些的知识，其中也会对不建议摄入的脂肪酸有进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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w-6系列脂肪酸包括
ω－6族脂肪酸和ω－3族脂肪酸都是植物油中所含的脂肪酸，ω－6族主要是亚油酸，ω－3族主要是亚麻酸。孩子血液中ω－6族脂肪酸超过ω－3族脂肪酸，是因为平时食用油摄入量超标，目前市场上绝大多数食用油中含有较多的ω－6族的亚油酸，缺少甚至极缺ω－3族的α－亚麻酸。
ω－6族的亚油酸主要存在于豆油、玉米油和葵花油中，而ω－3族的α－亚麻酸含量较高的是紫苏籽油和亚麻籽油，分别是62％～65％。要想改变当前ω－6族脂肪酸摄入过多而ω－3族脂肪酸过少的不均衡状况，刘教授提出在控制脂肪总摄入量的同时，改食富含油酸的野茶油或富含α－亚麻酸的功能性调和油。此外，生产厂家在食用油的包装上应该标识出主要脂肪酸的成分比例，供消费者参考。有益于健康和大脑的脂肪酸是DHA、EPA、DPA、α－亚麻酸和油酸，不利于甚至有害于心、脑的脂肪酸是月桂酸、豆蔻酸、山萸酸（二十二烷酸）。
反式脂肪酸的食品有哪些
反式脂肪酸又叫反式脂肪，有人工和天然两种。对人工的来说就是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸，改性后的油称为氢化油。它有很多个名字，它可以叫食用氢化油、人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、起酥油。我们在糕点还有快餐类的比如炸薯条、炸鸡、以及糖，饮料，比如奶茶、咖啡。这些东西里面都添加了这种反式脂肪酸。
为什么一些黄油中会有反式脂肪酸
提问者所说，应该是人造黄油。
话说十八世纪末期，欧洲工业化进程，相当的快。随之而来的，是大批农民进城打工。农民工多了，养牛的就少了，牛油就贵了，吃不起黄油的人也就多了。
于是，拿破仑下令：你们这帮科学家，必须尽快给劳资研制出，老百姓和将士们都能吃得起的黄油！并悬赏重奖。
于是，法国化学家梅热穆耶，揭了皇榜，开始“造假”。他用脱脂牛奶、碳酸氢钠和部分牛油捏吧捏吧、混吧混吧，发明了人类第一代人造黄油，叫做“麦淇淋”。
但，这款人造黄油中，含的牛油还是不少、不够假，价格还是有点高。于是在上世纪初，相当于清朝末年，一个叫诺曼的德国科学家，将“造假”技术升级：把豆油用加氢硬化的方法，造出了大名鼎鼎的——氢化植物油。用它替代了大部分的牛油，再加点牛奶，新一代更便宜的人造黄油，就这么出来了。
而这“氢化植物油”，突然被使用者发现，好的不得了，主要是便宜能代替动物油、味道好颜色也好、还能做出各种形状、还能让食品酥脆、还能变身成液体、还能延长保质期。
但后来又被人们发现，在植物油氢化时，产生了不少反式脂肪酸，后来又发现，这种反式脂肪酸对人体有害。
80年代初，我国开始引进了这项技术。于是，氢化植物油被大量使用。于是，一个梦魔从此开始——里面含有反式脂肪酸，可导致肥胖、高血压、心脏病、脑血栓、糖尿病......近年来，欧美各国民众，更是掀起了“拒绝反脂肪酸运动”。
近年来，欧美各国屡次爆发“拒绝反式脂肪酸运动”
吃他汀不能吃什么
常见的他汀类药物包括:辛伐他汀、洛伐他汀、普伐他汀、氟伐他汀、阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、匹伐他汀等。他汀不但能够降低坏血脂升高好血脂，而且还是抗炎稳定斑块的药物。换句话说他汀是心脑血管疾病的基础用药。
但他汀也可能会造成肝损害、肌肉损害、新发糖尿病等副作用，所以他汀的安全是我们最为关心的事情。
我们在生活中吃他汀不能吃哪些食物呢？
西柚、柚子、橘子、橙子等。为什么呢？
西柚中有一种物质能够抑制肝脏中一种代谢药物的酶，从而影响经过这个酶代谢的他汀类药物，使得药物代谢受阻。换句话说，他汀要经过一条路才能按时排除体外，现在西柚在那要收过桥费，可是他汀又不愿意交，这么讨价还价，最终还是让他汀过去了，但没有按时过去，最终导致在体内停留时间过长，从而引起毒副作用风险的增加。
阿托伐他汀的说明书“葡萄柚汁……能增加阿托伐他汀的血浆浓度，尤其当摄入大量柚子汁时（每天饮用量超过1.2升）”，1.2升，我们谁一天能喝这么多西柚汁？所以这种危害基本上可以说只是理论上的危害。
更何况也不是所有他汀都得从这里过，辛伐他汀、洛伐他汀、阿托伐他汀等是经过这条路，其它像氟伐他汀、普伐他汀、匹伐他汀、瑞舒伐他汀等他汀，并不经过这条路代谢，所以也不受西柚影响。
对于吃他汀期间是否能吃西柚等食物，目前还有一定争议，安全期间，如果你喜欢吃西柚类水果，同时还正在服用他汀，尽量选择氟伐他汀、普伐他汀、匹伐他汀、瑞舒伐他汀等他汀。再或者，您服用他汀了，干脆就别吃西柚了。
当然，除了食物之外，在服用他汀期间也需要注意避免碰到一些药物，像红霉素、琥乙红霉素，麦迪霉素，罗红霉素，克拉霉素，阿奇霉素，乙酰螺旋霉素等，也会出现我们之前说的西柚一样的风险，他汀在体内的代谢受到抑制，发生药物副作用的风险增加。这时候需要调减少物剂量，以减少药物副作用的发生。
总之，药物安全是用药的第一要我们不能没治好病，反倒添新病。
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文章分享结束，反式脂肪酸的食品有哪些和不建议摄入的脂肪酸有的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！