style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于三文鱼刺身真如传闻所说那样寄生虫很多，最好别吃吗和刺身专家建议不要吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享三文鱼刺身真如传闻所说那样寄生虫很多，最好别吃吗以及刺身专家建议不要吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
哪种刺身比较安全
没有绝对的安全。近年来，有越来越多的人喜欢吃生鱼片。可是如何健康吃生鱼片一直是大家困扰的问题。因食用不当导致感染寄生虫和食物中毒的新闻也层出不穷。那么，怎样食用生鱼片才是最健康的呢?
蘸芥末吃
芥末含有的杀菌成分，能够杀死大肠菌、黄葡萄球菌等细菌，并抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。另外，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末还能抑制引发癌症的物质活动，以及抑制肝脏内酸化酵素的活动。所以在食用生鱼片时，最好能蘸上芥末一起吃，但是，专家提醒，芥末具有强烈的刺激性，孕妇及有胃病、眼疾的人少吃为好。
醋泡生鱼片
有相关机构调研显示，近一半生食水产品及鲜冻水产品中被发现含有副溶血性弧菌，人体吸收后容易导致食物中毒。但有研究表示副溶血性弧菌对酸较敏感，在普通食醋中1-3分钟即死亡。所以食用生鱼片可以先用醋浸泡，或者烹调海鲜的过程中加一些醋也可以有效杀灭副溶血性弧菌。此外，副溶血性弧菌也对温度敏感，加热到56摄氏度时5-10分钟即可死亡，所以建议烹调海鲜时的时间不要过短。
十大顶级刺身虾
1.澳洲龙虾
?
澳洲龙虾简称为澳龙，这种龙虾盛产于澳洲，比起其他龙虾，它的身体通红，爪为金黄色，坚硬的外壳下是肥美壮硕的肉质，在全球各地都非常受欢迎，是顶级海鲜的代表。
2.新西兰海鳌虾
?
新西兰海鳌虾也叫南极海鳌虾，生活在新西兰与南极的深海水域，水质清透，纯天然无污染，是十分优质的食材。
3.西班牙红虾
?
西班牙红虾的色泽鲜红诱人，有专家称这是全世界最好吃的红虾，可惜它的产量有限，一般只在西班牙供应，物依稀为贵，所以价格也比较高。
4.加拿大牡丹虾
?
加拿大牡丹虾是全世界的虾中极品，它的身体呈红褐色，虾身亦有斑点，在加拿大西部的深水区可常见它的身影，是非常适合做刺身的食材，但只有在高级餐厅才能吃上一口。
5.北极甜虾
?
这是一种野生的北极虾，盛产于北冰洋和北大西洋海域，它们常年适应了北极冰冷的海水，所以生长速度也相对缓慢，但体型较小，肉质紧实，吃起来有着淡淡的清甜味。
6.马达加斯加虾
?
马达加斯加虾生长在印度洋南部，这里四季温和凉爽，气候宜人，因此海鲜资源也相当丰富，养殖业十分发达，许多人会去那里享受海鲜盛宴。马达加斯加虾有着下虾中香奈儿的美称，它高贵的标签下是香甜多汁的口感，曾获得了法国农业部渔业部颁发的红色质量认证。
7.阿根廷红虾
?
阿根廷红虾是一种野生深海大虾，它们生活在阿根廷南部的海域，只能远洋捕捞，最大的特点是体型肥大，色彩鲜红，肉质也很细嫩，所以很受欢迎。
8.泰国老虎虾
?
泰国老虎虾以其巨大的体型和身上有形似老虎的斑纹而得名，在越南、菲律宾、马来西亚和太多等地可常常见到老虎虾，它的肉质甜美且有弹性，所以也成为了西餐厅厨师钟爱的海鲜食材。
9.法国蓝龙虾
?
蓝龙虾一般分布于欧洲海岸和英国海岸，法国最多，所以得名法国蓝龙虾，在法国的布列塔尼，这里海水常年在22摄氏度左右，培育出了美艳梦幻的宝蓝色龙虾，但这种龙虾平均一百万只才出一只，广受法国饕客追捧。
10.基围虾
?
提起基围虾，想必大家都不陌生，这是在我国最受欢迎的海鲜，可以说家家户户平时吃饭常常都少不了它，它广泛分布在我国山东半岛的沿岸水域，壳薄体肥，含有丰富的蛋白质，用水烫熟了再蘸酱就能吃。
冷冻的鱼怎样解冻做刺身
冷冻的鱼这样解冻做刺身
其实用微波炉解冻最省时间，最快一1分钟冻鱼就能快速解冻，或者用盐和柠檬来解冻是最好的，一般5到10分钟就能顺利解冻，
三文鱼刺身真如传闻所说那样寄生虫很多，最好别吃吗
简单回答一下，不为求赞，只为告诉爱吃鱼生又有顾虑的朋友。
本人每天接触三文鱼，金枪鱼。三文鱼都是新鲜整条送来的，一箱4～5条，挪威产。收到之后立马去皮去骨拔刺，然后用保鲜膜包好打冰。零下21度保存，要用多少头天拿出来放保鲜冰箱解冻。如果急着用，也会免去冰冻这一环节，不过这是不允许的。我也不会经常这样干，一般也是挑肉质整洁，没有内出血或者血点的鱼肉切。欧盟卫生法规定鱼生必须零下21度冷冻24小时以上，大部分寄生虫被杀死之后才能生食。金枪鱼都是冷冻，分割好的整块鱼肉，越南产黄鳍金枪鱼。这个没什么疑问，不过难吃。
金枪鱼
有时切片的时候会在鱼肉中发现血管之类的东西，特别是金枪鱼，能拽出来，可能是经脉啥的，是不是寄生虫不知道。拽出来之后继续切。北欧很多人吃鱼生，三文鱼最多，从没听过吃生鱼抱病的报道。欧洲人很爱命，索赔又厉害，所以卫生法对食生鱼的规定肯定有它的道理，我们也放心的吃吧。
补充一点，三文鱼的寄生虫往往寄生在鱼肚那一块，也就是鱼肉最薄，最嫩，最肥美的地方。很多人吃鱼生专挑这里。而很多寿司店在切鱼的时候，为了最大限度的利用原料，往往鱼肉表面的组织不去干净就上桌。这多少也有点风险。鱼肉是红白相间的，很纯的红色。切片之后边缘不该有灰色或者白色的杂质。
鱼生营养丰富，祝大家吃的开心，安心。
关于三文鱼刺身真如传闻所说那样寄生虫很多，最好别吃吗到此分享完毕，希望能帮助到您。
