style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享吃泥鳅有什么好处吗，以及专家建议吃泥鳅的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
痛风可以吃泥鳅吗
得了痛风的病人主要是根据尿酸等的检查结果在医生的指导下服用药物治疗，尿酸特别高，平时要注意控制饮食。平时要多吃一些新鲜的蔬菜水果，保持心情舒畅，情绪稳定，注意保暖和防潮，不要吃动物内脏，海鲜类的食品和豆制品，泥鳅要尽量少吃。
吃泥鳅能有效防癌吗
吃泥鳅能有效防癌吗
答：目前尚没有明确的证据支持泥鳅能够有效防癌这种说法。预防癌症的方法有很多种，如建立良好的生活习惯、适当的运动锻炼、健康的饮食等。
1.泥鳅，为鳅科动物泥鳅、花鳅、大鳞泥鳅的肉或全体。中医学认为，泥鳅性甘、平，归脾、肝、肾经；具有补益脾肾、利水、解毒等功效，可用于治疗小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤粗糙、腰膝酸软等，是一种药食同源的食物。
2.现代研究显示，泥鳅卵含有凝集素和细胞毒素，肌肉含有天冬氨酸转氨酶、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及各种酶等营养成分。药理研究显示，泥鳅属于高蛋白、低脂肪食品，有利于抗血管衰老，可用于治疗传染性肝炎、促进肝功能恢复等。
3.癌症的预防方法有很多种，如建立良好的生活习惯、适当的运动锻炼、健康的饮食、保持良好的心态，以及定期体检等。因此，不能仅仅凭借某一种食物或方法预防癌症。
本内容由北京中医药大学东直门医院急诊科副主任医师蔡阳平审核
点这里，查看医生回答详情
泥鳅能治什么病
泥鳅能治什么病
泥鳅是一种美味的食材，除了作为食物，对于一些疾病也起到辅助食疗的作用。
泥鳅中钙含量比较高，对于老年人适当吃泥鳅可改善骨质疏松症，强壮骨骼。
泥鳅当中蛋白含量高，脂肪含量很低，胆固醇含量更低，同时富含维生素，矿物质，对于有心脑血管疾病的人，泥鳅是优质蛋白的理想来源。
泥鳅当中铁元素含量较高，对于有缺铁性贫血的人，吃泥鳅可以有助于改善贫血。
在中医上来讲，泥鳅性平、味甘，具有补益脾肾、利水、解毒的功效，主治泻痢、热病口渴、消渴、小儿盗汗、水肿、小便不利等，但是具体使用方法需在医生指导下使用。
本内容由首都医科大学附属北京友谊医院营养科主治医师杨欣丽审核
点这里，查看医生回答详情
吃泥鳅有什么好处吗
泥鳅是我国重要的养殖鱼类，吃泥鳅可以补充营养素，而且味道鲜美、下饭，即使泥鳅多糖可以提高免疫力，但是吃泥鳅对强身健体来说，并没有太大帮助。
想知道吃泥鳅对人体有什么好处，还得先了解一下泥鳅肉的营养价值。实验[1]证明，泥鳅肉中含水分78.21%，含灰分1.12%，含脂肪2.31%，含蛋白质17.55%，泥鳅肉中除了色氨酸在水解过程中被破坏以外，其他17种氨基酸都齐全。其中谷氨酸的含量最高，为12.57%，其次分别为天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸，最低的是胱氨酸（0.80%），就必须氨基酸来说，泥鳅的必需氨基酸含量相比于其他鱼类丰富，因此相比其他常规的养殖鱼，具有更高的营养价值。就鲜味氨基酸来说，鱼类肌肉里跟鲜味有关的氨基酸主要有谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸和甘氨酸等[2]，在各种养殖鱼类中，泥鳅的鲜味氨基酸含量算是相当高的，因此泥鳅尝起来非常鲜美。
我们都知道，评定食物蛋白质营养价值的重要指标就是各种氨基酸的组成和含量，尤其是10种人体必需氨基酸含量高低跟构成的比较，实验[1]数据证实，泥鳅的蛋白质含量和氨基酸总量高于大多数常规的养殖鱼类，同时氨基酸的组成全面，人体所必需的各种氨基酸的含量也高，并且泥鳅肉的鲜味氨基酸含量也比其他养殖鱼类高，所以泥鳅的营养价值要高于其他鱼类，也就是说吃泥鳅，对补充人体的必需氨基酸和蛋白质很有帮助。
此外，泥鳅中含有的泥鳅多糖，对免疫调节具有重要作用。有实验[3]对小鼠进行了研究，分别设计高、中、低三个剂量组，每天给各组小鼠灌服相应剂量的泥鳅多糖，一个月后，小鼠的淋巴细胞的增值能力明显比空白对照组的小鼠强很多，也就是说，泥鳅多糖对小鼠具有免疫调节的作用。也有大量研究成果表明，泥鳅中含有大量对人体有益的生物活性物质，如抗菌肽[4]、糖蛋白[5]、各种多不饱和脂肪酸以及锌、硒等微量营养元素，这些活性物质同样具有提高机体免疫力的作用。
但是我们要注意的是，平时我们通过吃泥鳅所能获取到的这些活性物质的量非常有限，不可能通过吃泥鳅达到强身健体的作用，除非天天吃、顿顿吃，但是这样又会带来膳食不均衡或者其他的副作用，如果真的想提高免疫力，除非把泥鳅多糖提取出来，制成药剂服用才行，平常吃泥鳅肉，就是补充营养素，而且味道比较鲜甜而已，对人体没什么太大的好处。
你喜欢吃泥鳅吗？你们家乡有什么特别的泥鳅做法呢？欢迎在评论区留言、讨论哦！
参考文献
[1]赵振山,高贵琴,印杰,等.泥鳅和大鳞副泥鳅营养成分分析[J].水利渔业,1999(2):16-17.
[2]张本,卢子襄,章华忠,等.石斑鱼肌鱼的氨基酸含量.浙江水产学院学报,1991,10(1):78-80.
[3]钦传光,黄开勋,徐辉碧.泥鳅多糖的免疫作用研究[J].中国药学杂志,2002,37(8).
[4]ParkCB,LeeJHParklY,etalAnovelantimicrobialpeptidefromtheloach,Misgurnusangullicaudatus[J].FEBSLetters,1997,411:173．
[5]Marik0K,YoichiroH,ToshhisaS,eta.Chracterizationofadearninatedneuraminicacid—containingglycoproteinfromtheskinmucusoftheloach,Misgurnusanguillicaudatus[J].JBiolChem,1994,269:32138.
作者：廖钰樱赵力超
关于吃泥鳅有什么好处吗到此分享完毕，希望能帮助到您。