大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下西葫芦为什么不能随便吃的问题，以及和为什么不建议吃西葫芦的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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西葫芦为什么不能炒着吃
因为西葫芦只要经过120℃以上的高温烹饪，就会产生微量的丙烯酰胺，对健康不利。
炒西葫芦不要大火爆炒，而要小火煸炒，注意控制锅中的温度。炒西葫芦前尽量别切成薄片，因为越薄受热越快，越容易释放出丙烯酰胺，最好把西葫芦切成大一点的块状。
西葫芦为什么不能长期吃
西葫芦本身是无毒的，而它经过高温烹饪之后，会释放出致癌物质丙烯酰胺，而根据实验证明，西葫芦在经过高温加热之后，释放出来的丙烯酰胺的量最多，而每公斤将会释放360微克，次仅此薯片和炸薯条。
西葫芦为什么不能随便吃
因为西葫芦只要经过120℃以上的高温烹饪，就会产生微量的丙烯酰胺，对健康不利。
炒西葫芦不要大火爆炒，而要小火煸炒，注意控制锅中的温度。炒西葫芦前尽量别切成薄片，因为越薄受热越快，越容易释放出丙烯酰胺，最好把西葫芦切成大一点的块状。
西葫芦蒸着吃的好处及坏处
西葫芦蒸着吃的好处和坏处都有好处是西葫芦蒸着吃能够保留最多的营养成分，避免蔬菜的营养成分被水煮流失，同时西葫芦富含膳食纤维，能够帮助清肠排便，促进消化而坏处就是西葫芦蒸着吃可能会使得口感较为柴硬，不如水煮或煎炒的口感好此外，对于那些爱吃西葫芦的人来说，可以使用西葫芦抽水的方法，降低蒸着吃口感柴硬的问题而对于不喜欢蒸着吃的人来说，则可以避免蒸而选择其他烹饪方法
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