大家好，如果您还对爱吃蛋黄的人说明什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享爱吃蛋黄的人说明什么的知识，包括蛋黄什么人不建议吃呢的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
爱吃蛋黄的人说明什么
答:一是自私的人，蛋白和蛋黄营价值有明显的差距，二是会保养的人，因为他知道蛋黄有人需要的营养多，每天吃两个蛋黄基本能维持营养的保有量。
为什么有人不喜欢吃蛋黄
喜欢吃蛋黄的也是喜欢吃蛋的人，娇情所至！蛋黄蛋白从营养的角度讲对人体都有好处，且相得益彰，不应丢此拾彼。借这个机会跟大家讲：不要去主观想像，其实不是那么回事。
网传吃蛋黄胆固醇高，老人不能吃是真的吗
张医生为你解答：蛋黄与高胆固醇。
高胆固醇血症是高脂血症的一种，与动脉粥样硬化息息相关，是急性心脑血管疾病的高危因素，已经引起全民的高度关注，这是件好事，但很多老百姓还是存在认识上的误区，比如题主所问的吃鸡蛋黄会导致胆固醇升高。
其实吃鸡蛋黄导致胆固醇升高是没有依据的，高胆固醇血症的矛盾点是机体代谢出了问题，与饮食虽有一定的关系，但饮食因素绝不是导致胆固醇升高的直接原因，因为我们经常能够看到，一家人吃同样的饭，有的家庭成员胆固醇就高，而其他家庭成员胆固醇则正常。饮食摄入的胆固醇（外源性胆固醇），仅占血总胆固醇的一小部分，胆固醇以人体自身合成（内源性胆固醇）的占主要地位。
即便是高脂血症的患者，我们胆固醇的日摄入量也定在<200mg，并不是说一点不吃含胆固醇的食物。而一个鸡蛋含有的胆固醇，最多250mg左右，而且也不是100%的吸收，所以对正常人（包括老年人）而言，每天一个鸡蛋是没有问题的。另外，鸡蛋不光含有胆固醇，还含有卵磷脂，对人体脂质代谢有良好的促进作用。
高胆固醇血症的人群，机体内部代谢紊乱，可适当减少外源性胆固醇的摄入，鸡蛋可一周3个左右，也不是一点也不吃。更为重要的是，胆固醇可不光是鸡蛋的专属，“红肉”胆固醇含量普遍偏高，因此高胆固醇血症的人，需要限制“红肉”的摄入量，增加水产品（鱼类）摄入，同时少吃油炸类食品，多吃深绿色蔬菜，同时配合他汀类降脂药治疗，而不是把所有的矛盾，推到鸡蛋身上。
张医生在线-欢迎你的关注！
蛋黄含胆固醇，高胆固醇人不敢吃，可有些专家说蛋黄可以吃但不能吃多，到底能不能吃呢
关于这个问题，说下个人观点：虽然蛋黄胆固醇含量颇高，但对于高血脂，胆固醇偏高的朋友来说，吃鸡蛋没有必要抛弃蛋黄，每天吃一个鸡蛋，都是完全没有问题的。
高血脂真的是吃高胆固醇食物吃出来的吗？虽然高血脂的产生往往与整天大鱼大肉，高脂高糖饮食的坏饮食习惯有着密切的关系，但体内血脂的累积，出现胆固醇偏高的问题，却并非直接是因为外界摄入的胆固醇太多了。之所以会出现高血脂，高胆固醇的问题，主要原因是人体对于血液中胆固醇的代谢利用能力出现了异常，胆固醇产生的太多，而使用的，排泄的太少，才会导致胆固醇偏高的问题出现。
而人体血液中的胆固醇又是从何而来呢？其实外源性的胆固醇摄入仅占人体中胆固醇比例的14%左右，而内源性的自体合成的胆固醇含量则占了绝大多数，因此，可以这么说，体内血液中的胆固醇偏高，与饮食中摄入的胆固醇量，没有直接关系。也正是基于这一点，在美国的2015年发布的《居民膳食指南》中，已经将前一版本中，建议每天摄入胆固醇量不超过300mg的建议删除了。
而真正影响体内胆固醇代谢的饮食，除了可能脂质含量较高以外，其还有一个必要特征就是“坏的脂质”含量较高，比如说饱和脂肪酸含量较高的动物油脂，如反式脂肪酸含量较高的高温烘焙食品和油炸食品，这样的饮食，才是真正导致体内胆固醇代谢出现异常的罪魁祸首。
因此，看一个食材能不能吃，是不是要少吃，如果单看它的胆固醇含量，是不够科学的，还应该综合评估这个食物对于胆固醇代谢的影响。
高血脂患者吃蛋黄，这样吃更健康再来说回我们今天的主角——鸡蛋黄。鸡蛋是一种对人类补充营养很有益的健康食材，除了鸡蛋的蛋清中有优质的蛋白质外，蛋黄中的营养也是十分丰富的，蛋黄中含有丰富的钙、磷、铁等营养元素，还含有维生素E，维生素D、维生素A等脂溶性的维生素，对于身体的营养补充也是很好的营养素，一个蛋黄中，约含有不到300mg的胆固醇，但这种脂质物质，有很大一部分是有益于身体健康的DHA和EPA等不饱和和脂肪酸，因此，虽然蛋黄中的胆固醇含量较高，但这些有益脂质的摄入，反而会有助于脂质的代谢和身体中大脑、神经等方面的营养补充，即使是有高血脂问题的朋友，也完全没有必要排斥吃蛋黄。
对于高血脂，胆固醇偏高问题的朋友，一般建议每天吃一个鸡蛋或者隔天吃一个鸡蛋，对于血脂水平是不会有任何不良影响的，在食用方式上，建议尽量选择水煮蛋来食用，这种吃法鸡蛋的营养流失最小，也可以避免食入过多的油煎蛋或炒鸡蛋吸收的高温油脂。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。