大家好,今天给各位分享糖醋藕片的正确做法的一些知识,其中也会对减肥为什么不建议糖醋藕进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
糖醋藕片的正确做法
主料
莲藕1节
辅料
小葱2颗,大蒜2粒
调料
生抽2勺,香醋1勺,白糖1勺,番茄酱1勺
盐适量,玉米淀粉1勺,熟芝麻适量
糖醋藕丁的做法步骤
1.所有食材备好。
2.莲藕清洗干净去皮切成小块(放到加水的碗里,里面加两滴醋以防氧化变黑),葱、蒜切末。
3.碗中加入生抽、醋、番茄酱、白糖、盐,搅拌均匀调成酱汁。
4.把莲藕焯水一分钟左右捞出过冷水,沥干水分备用。
5.热锅倒油,爆香葱蒜末。
6.把莲藕倒进去翻炒片刻。
7.再把调好的料汁加进去,翻炒,再加少许水淀粉葱锅边倒进去翻炒均匀。
8.出锅前撒上熟芝麻即可出锅了。
炒糖醋藕片用焯水吗
要焯水的,做法是在锅内烧水,放入一点白醋和植物油,白醋能防止莲藕氧化变黑,植物油能在莲藕表面形成油膜防止营养流失,水烧开之后,把莲藕和青红椒倒入锅中,焯水2分钟左右,莲藕断生以后倒出来,快速用清水冲洗几下以免莲藕再次回软。
糖醋藕怎样保存时间长
糖醋藕用保鲜膜包好,放在冷藏里,可以保存时间长点
糖醋藕怎么收
用料
藕500克、老抽1勺、白醋2勺
糖3勺、鸡精1勺、盐适量、葱适量
糖醋藕的具体做法
1.藕洗净切片备用
2.锅内烧开水,把藕片放进去焯一下,想烂一点就多煮一会
3.锅底倒入色拉油,烧热,放入藕片翻炒
4.老抽一勺、白醋2勺、糖3勺、鸡精一勺和盐适量放入碗中拌匀做成汤汁
5.炒8分熟倒入汤汁继续翻炒
6.淀粉加入适量的水,倒入锅内勾芡
7.翻炒收汁即可出锅装盘。
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