大家好，今天来为大家分享我的餐饮店利润很低，有必要入美团、饿了么吗的一些知识点，和不建议做外卖的餐饮的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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我的餐饮店利润很低，有必要入美团、饿了么吗
你需要考虑以下两个主要问题：1、你的出品是否适合做外卖？例如：面食类在很大程度上不合适做外卖，2，根据菜品实际毛利率，外卖平台的扣点，配送费，外卖打包所需物料的成本费用，算清楚纯利润这笔账。
餐饮店利润低的主要原因：1，原材料采购成本高,2，菜品在制作加工过程中产生的边角料太多，3，菜品定价不合理，你可以从这三个方面入手解决问题
【已倒闭】开一个只送外卖的餐饮店，有什么建议
如果你真打算外卖直营的话也是可以，需要注意两点。
将外卖餐饮看成一个网店模式，薄利多销，便宜不代表质量差而是要非常认真的计算成本。
要挑选可以批量加工的菜系，并且可以储存一定时间的。
打破实体店模式，先不计算实体店房租，单单售价利润高达70%非常可怕，现代人比较懒，重点是赚多少钱才是关键了。
优惠模式必须是下次购买才会出现优惠，禁止当天打折。
制作一个会员公众号来回馈长期购买的会员，用充话费的方式回馈最为简单有效。
现在外卖餐饮店还能做吗
很多新手是没有餐饮人的思维的，认为开外卖店跟开淘宝店的原理是一样的，把推广做好活动做好把货卖出去就行了，对产品和服务却很少关注。殊不知外卖和其他零售电商不一样的是，外卖它是区域市场用户体量是有限的，一个店开到后面能不能活下去能不能挣到钱主要还是看复购。所以它不是一票子买卖，如果你的产品复购率很低的话，一般半年过去就没什么单子了。
什么是缺乏餐饮人思维？举一个例子，比如很少有老板把自己的菜品放置在外卖盒中40分钟后来看看口味口感没有没什么变化，从而加以改进。或者在开店前把周围竞对的产品全点一遍来研究。产品做好是一家店的基石，光用电商思维来做外卖注定是走不长远的。
炸鸡是否适合做外卖
炸鸡是非常适合外卖的一款食品，理由有如下几个：
1.做外卖有个禁区就是“不宜久放的食品”，诸如面条、饺子、粉条都属于这类。大家都知道，面条和饺子放久了就容易砣；而粉条在汤里泡久了会发胀，严重影响口感。
而外卖是一种无法“出锅即食”的销售方式，哪怕是不忙的时段，从出锅到送到食客手中，少说也得半个小时，如果赶上饭点儿，等一个小时都是家常便饭。
所以，如果面条、饺子、粉条这类产品要做外卖，会严重影响用户体验。
而炸鸡则不然，只要足够热乎，口感就不会太差。而外卖小哥的保温箱足以让炸鸡保持热乎状态。事实上在外卖平台兴起之前，主打炸鸡、汉堡的金拱门和KFC就算是我国外卖行业的早期入行者了。
面类并不适合外面，我点过一两次，送到之后面都软了，特别难吃
2.炸鸡既可以作为主食，也可以作为宵夜和零食，只要味道和推广做得好，足以保证从早到晚订单不断，这是很多其他食品难以做到的。
3.炸鸡出锅快。如果客人在别的馆子点一份木须肉，后厨需要切黄瓜、切木耳、切肉、打鸡蛋，然后炒出来，这就比较费时间了。而且假如客人点了好几个菜，还得一个一个炒。
而炸鸡呢？材料都是现成的半成品，放到油锅里炸几分钟就好了。如果客人一下子点了好几样，也可以同时炸。
所以时效上，炸鸡店完爆普通餐馆。对外卖来说，时效就是生命，毕竟没有哪个客人喜欢点餐之后等太久才吃到。
4.产品线简单，便于冷藏：炸鸡的产品线相对简单，不需要准备太多的材料，而且都是可以冷藏的半成品，食材腐败变质的压力很小。
而一家普通的小馆子要想开业，那么至少需要准备猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、白菜、卷心菜、萝卜、芹菜、菠菜、豆角、黄瓜、冬瓜、茄子、油麦菜、洋葱、西红柿、葱姜蒜等等食材，其中不少菜品都需要新鲜才口感好，腐败变质的压力比较大。别看这些菜不值钱，日积月累积少成多，也是不小的一笔成本损耗。
5.利润高：最重要的是，炸鸡店因为人力投入小，节省空间等因素，总体利润还是比较高的。最大的一笔投入估计就是前期的加盟费了。
至于要不要加盟，这个要看你个人了。炸鸡其实没什么技术可言，主要就是货源和设备，这些在网上都能轻松找到。
加盟的重点是品牌效应。
你可以在你所在的城市考察一下各大品牌鸡排的生意状况(现场去蹲守，看客流量)，然后再打加盟电话问一下加盟费，以此决定要加盟还是自己搞。
此外，如果你打算做外卖生意，那么最好选择一个，居民多，并且附近没有什么炸鸡店的地方。毕竟炸鸡这玩意同质化很严重，你家的炸鸡未必就比别家好吃，所以如果店子多了，你很难脱颖而出。
此外最好远离肯德基、德克士这些快餐巨头，他们不仅也有炸鸡块，价格并没有太贵不说，还比小牌子显得更可靠一些。
以上就是我的一些建议。
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