大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下怀孕可以吃煎蛋吗的问题,以及和孕期不建议吃的蛋类的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
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四种人不宜吃毛鸡蛋
1、小孩子不宜吃毛鸡蛋,以免出现性早熟的现象。
2、肠胃虚弱的人不宜吃毛鸡蛋,以免消化不良造成腹泻。
3、孕妇不宜吃毛鸡蛋,以免造成激素不平衡影响胎儿正常发育。
4、高蛋白过敏的人不宜吃毛鸡蛋。
怀孕了,能不能吃卤鸡蛋
卤鸡蛋是我们日常生活中喜欢吃的食物。由于卤蛋的发育过程会受到一些微生物的污染,孕妇最好不要在妊娠期间食用卤蛋,以免孕妇食用一些卤蛋或卤制产品,从而影响和伤害胎儿。建议孕妇平时可以吃煮鸡蛋或蛋羹,这不仅可以保存鸡蛋的营养,而且对身体有很多好处。
怀孕可以吃煎蛋吗
怀孕期间是可以吃煎鸡蛋的,鸡蛋含有丰富的蛋白质,可以给身体吸收,利于胎儿的发育,但是就是因为它是高蛋白食品,如果食用过多,可导致代谢产物增多,同时也增加肾脏的负担,所以要适量,不要多吃,每天最好不要超过2个意见建议:孕期可多吃些鸡肉、猪瘦肉、蛋类、奶类和豆类、豆类制品等,含有蛋白质含量比较多。多吃蔬菜水果,补充维生素,少吃油炸食品和腌制食品,定期孕检。
孕期吃溏心蛋等半生食,会有哪些风险
溏心蛋会带来两方面的不好,一是会影响某些营养素的吸收如蛋白质、生物素;二是有感染沙门氏病菌的风险。
因为鸡蛋的蛋清中有一种生物素结合蛋白和蛋白酶抑制剂,这两种物质在充分加热,鸡蛋做熟的前提下会失去活性的。食物中的生物素都不是单独存在的,它是和蛋白质结合的形式一起存在的。在鸡蛋做熟的情况下,生物素结合蛋白会和生物素“分家”的,如果鸡蛋没有做熟不仅会影响蛋黄中的生物素的吸收,还会影响其它食物中生物素的吸收,人在缺乏生物素的情况下,最明显的症状是掉头发,再就是有皮肤鳞状片和皮疹等症状;如果鸡蛋没有做熟的话,蛋白酶抑制剂会影响你吃进去蛋白质的吸收程度的。
沙门氏病菌引起的食物中毒可由家禽,蛋类等引起。如果鸡本身是健康的感染的沙门氏菌的风险很低,如果鸡本身生病了,或者赶在鸡瘟时期产的蛋,鸡蛋沙门氏菌的风险就会升高。鸡蛋在产蛋的过程时,由于粪便中的沙门氏菌有可能会污染肛门腔的蛋壳,进而通过蛋壳会污染整个鸡蛋的。不过沙门氏菌是不耐热的,55度1小时、60度15-30分钟或者100度数分钟就会被全军覆没的被消灭的。所以我们平时吃鸡蛋时一定要做全熟了再吃,尤其孕妇、老人、小孩抵抗力比较弱的人群更要将鸡蛋做熟后在吃。虽然你吃了溏心蛋不一定就“中标”,但是一定会增加感染沙门氏菌的风险的。
由沙门氏病菌引起的中毒一般表现为头疼、恶心、呕吐、腹泻,严重者可能会出现败血症,甚至死亡。
另外,在中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)的书中提到过一个争议的话题——是孕妇可能有潜在的边缘性生物素缺乏的情况。孕妇属于特殊人群,既然有这样的争议性的话题存在,孕妇在平时饮食中更要注意避免吃半生的鸡蛋了。
嫩嫩的溏心蛋口感确实好,但是为了营养更好的充分吸收,为了降低感染沙门氏菌的风险,最好是吃全熟的鸡蛋。
——营养师、健康管理师韩丽丽
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