大家好，关于鸡屁股又叫很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡屁股冷知识的知识，希望对各位有所帮助！
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鸡屁股是肥肉还是瘦肉
答:鸡屁股是肥肉，是不能吃的，要丢掉。
鸡屁股到底能不能吃
民以食为天，鸡是国人餐桌必不可少的一种美食，但是这种美食也有一些争议的部位，比如鸡屁股。鸡屁股到底能不能吃呢？
鸡屁股是指鸡的肛门与其上方突起之间的腺体腔，称为"腔上囊"，近年来动物学家在研究鸟类免疫功能时发现，腔上囊在显微镜下观察，呈多个囊状，其囊壁充满了数以万计的淋巴，又被称为“淋巴之家”。在这个“淋巴之家”中，存在有吞食力很强的细胞——巨噬细胞。这种细胞能吞食各种致癌物质，如病毒、细菌及其它有害成分等，然后贮藏在囊内。鸡吃了一些污染毒物，例如杀虫剂杀死的虫体、散落在马路上被沥青污染的粮食或车辆废气中的一些致癌气体或含有致癌物质的饲料等，经消化吸收以后，被巨噬细胞吞噬送到囊内储存，这些致癌物质不能自行排出体外，即使鸡肉被煮熟了仍不能被破坏分解或消除。当人们把鸡的这个部位吃了下去，实际上等于是吞食了致癌物质、病毒和病菌，长期如此，即等于埋下了致病、致癌的祸根。这是很多人不吃鸡屁股的原因，就是一个字——脏！
那如果实在想吃怎么办呢？其实鸡屁股也不是不能吃，只要我们在加工时去除鸡屁股上的两个球状物，也就是两种腺体即可，其位置在鸡屁股的上方皮内侧，骨头左右各一个，与骨头不相连与肉也不相连，很好分辨出来。
当然，为了你的健康，建议还是不吃为好啊！
张帆营养学博士
鸡屁股怎么清理
1.
淘米水浸泡清理法。把400ml淘米水倒进盆中，然后把鸡屁股放进盆内充分浸泡15分钟，最后再用清水把鸡屁股清洗处理干净即可。
2.
盐水浸泡清理法。把35ml食盐和400ml清水倒进盆中，然后把鸡屁股放进盆内充分浸泡15分钟，最后再用清水把鸡屁股清洗处理干净即可。
3.
白酒浸泡清理法。把60ml白酒和400ml清水倒进盆中，然后把鸡屁股放进盆内充分浸泡15分钟，最后再用清水把鸡屁股清洗处理干净即可。
鸡屁股又叫
鸡屁股又被叫做腔上囊.鸡屁股除了含有大量脂肪外，还聚集着无数个淋巴小结。学名部称“腔上囊”，淋巴中含有吞噬病菌、病毒等有害物质的能力，但不分解它们，时间一长，鸡屁股就成了贮存病毒、病菌的大仓库。所以，鸡屁股不能食用。
OK，关于鸡屁股又叫和鸡屁股冷知识的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。