其实食品安全五防是什么的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冷链食品防护知识，因此呢，今天小编就来为大家分享食品安全五防是什么的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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食品安全︱如何预防食源性疾病
饭前洗手，可以预防90%以上的食源性疾病，都说病从口入，这个主要指的并不只是说吃的食物本身是脏的、不干净的，所以导致疾病，而是我们拿食物的手，是对食物最普遍最常见的污染情况。
我们的手每天要触碰到很多东西，而在这期间入口的食物很多都是通过手直接抓取的，比如工作时同事递过来的曲奇，在家时家人端过来的水果，或者在外时手里直接拿着的食物，或者说吃饭吃没有洗过的手，即便是用筷子、叉子同样会带来食源性的疾病，比如造成腹泻、腹痛、感冒、发烧，甚至是某种中毒的症状等等。
我们从小就学习要饭前便后要洗手，其实我们稍微关注一下自己就会发现，这道工序已经变成了敷衍，能认真、及时洗手做清洁的人越来越少，这也是食源性疾病越来越多的原因。一个搞笑的段子说，手机上的细菌是马桶的多少倍，有人说我敢舔手机你敢舔马桶吗？在看我们的生活习惯，几乎手机不离手，包括在饭桌上，这也是食源性疾病的一大隐患。放下手机、清洁手部、享受美食。一个良好的习惯不但可以减少食源性疾病的发病率还能帮助胃更好的消化，一举两得。
另外关于食品安全存在的隐患也比较多，尽量到正规的大超市或者大的农贸市场购买，第二清洗时最好的方式是用清水清洗或者淘米水，用盐水只会阻碍化学物质的分解，导致毒素堆积在食物中。因此每一道工序都最好，当然可以更好的远离食源性疾病。
三证一报告指什么冷链物流
三证一报告指海关检疫证明、通关证明丶消毒证明和核酸检测报告(包括产品、环境、从业人员)，凡不能提供合格证明的，一律不准上市销售。
主要是预防新冠疫情的传播，将传播源堵在源头，因此，对冷链食品实行入库前向市场监管部门报备，未报备的，不得上市，并执行三证一报告制度。
上班族为节省时间总是吃冷冻食品怎样留住营养保证健康
大家好，冷冻食品这样吃能更好的留住营养，保证健康！
1.保持良好的卫生习惯
购物时做好个人防护，正确佩戴口罩，保持社交距离，购物回家后要及时、正确洗手。
2.正确选购食品
到正规的超市或市场选购，在挑选冷冻食品特别是进口冷冻食品时，尽量不要用手直接接触食品表面或其外包装，可以戴一次性塑料手套或使用购物袋套住手挑选。
3.加工食物时也要注意卫生
不要在水龙头下直接冲洗解冻，防止自来水飞溅导致污染。可以放在专门清洗生肉食品的容器(盆)内浸泡解冻。
加工过程中使用的刀具、砧板要生熟分开，避免交叉污染。处理生的肉、禽、水产品后，及时清洗刀具、砧板，可用开水或60℃的水浸泡刀具、砧板。案台可以用酒精、含氯消毒剂进行擦拭消毒。
处理完刀具、砧板、案台后，及时使用流动水和肥皂或洗手液正确洗手;加工食物过程中，避免用手直接触摸口眼鼻。
4.食物煮熟煮透
烹调肉类、水产品等食物时要煮熟、煮透。不要生吃水产品，也不要吃没有煮熟煮透的水产品，酒泡、醋泡或盐腌后的水产品，也要做熟后再食用。
5.单独包装、分类存放
生的肉类、水产品等在放入冰箱冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装，包装袋要完整无破损，在外包装上注明储存日期。生、熟食物分层存放，生食放在下层，熟食放在上层。
6.提倡使用公勺公筷
共同就餐时，提倡分餐制，使用公勺公筷。希望我的回答对你有帮助！关注我！每天了解更多健康知识哟！
食品安全五防是什么
食品安全五防指的是对食品安全的预防性措施，包括采购防护、加工防护、储存防护、交通防护和餐饮防护。
采购防护包括检验原料，防止购进不合格原料；
加工防护包括控制加工条件、清洁卫生等；
储存防护包括贮藏条件、贮藏期限等；
交通防护包括控制交通冷链，避免污染和变质；
餐饮防护包括禁止未经专业烹饪的食物，保证食物的新鲜。
食品安全五防是什么和冷链食品防护知识的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！