各位老铁们好，相信很多人对紫苏在农村没人当回事，出口到国外卖的很贵，老外都抢疯了，到底有什么营养价值都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于紫苏在农村没人当回事，出口到国外卖的很贵，老外都抢疯了，到底有什么营养价值以及紫苏的冷知识有哪些的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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农村常见的苏子有什么作用
农村常见的紫苏子，它的价值比紫苏叶还要高，老邪跟您聊聊紫苏子。
紫苏子，就是紫苏结出来的果实，相对于紫苏叶，它比较容易被忽视。作为农村明星级的植物，紫苏一身都可药用，叶子常拿来做美食，在我们广西，吃火锅或是炒螺，没有紫苏叶仿佛没有灵魂。人们用惯了苏叶，殊不知紫苏子价值比叶子还要高，老邪结合个人专业知识，给您说一说紫苏子的作用。
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第一：作为植物种子，紫苏子是诞生新生命的必备条件。在农村种植紫苏的朋友，只需要撒下种子，很快就会长成一大片，繁殖速度极快。
第二：紫苏子可以榨油。紫苏子里面含有很多脂肪，比其他的很多种子要高，这方面应用较为广泛，常见的是用在工业方面，比如涂料，清漆等等，甚至是用作染料，价值极高。
第三：紫苏子可是一种中药。老邪刚好学的是中药学，这一点较为熟悉，紫苏子降气化痰，止咳平喘以及润肠通便。对于咳嗽的人或许有所帮助，一些中老年人常玩便秘，拿来煮水喝亦有很好的缓解效果，毕竟脂肪量多，可以让肠道变得顺畅，便于排便。
紫苏子是不是很实用呢？相比之下，紫苏叶要么拿来做美食，要么入药，而紫苏子的应用要广泛多了。看完您觉得有帮助的花不妨收藏起来，也欢迎分享给很多的人了解紫苏子，感激不尽。
紫苏在农村没人当回事，出口到国外卖的很贵，老外都抢疯了，到底有什么营养价值
国内有很多好东西，我们都没当回事，
出口到其他国家之后，被歪果仁当做珍宝，
最为典型的就要属我们常见的紫苏了。
紫苏，房前屋后很多野生的遍地都是，农村人并不太当回事，偶尔会有些人家蒸馒头的时候，将紫苏叶垫在馒头下面，避免馒头粘帘。而紫苏籽会有一些勤快的老人收集起来，炒熟后放点糖或者盐包馅吃，但是现在农村也都嫌收集和处理起来比较麻烦，慢慢的淡出了人们的视线，殊不知，紫苏仁榨的油在国外可是千金难得的！
近些年，紫苏仁油因其特有的活性物质及营养成分，成为一种倍受世界关注的多用途植物油，经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏进行了大量的研究，开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏油产品。
紫苏仁中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖安酸、蛋氨酸的含量均高于高蛋白植物籽粒苋。此外还有谷维素、维生素E、维生素B1、缁醇、磷脂等。
最新研究发现紫苏是世界上α-亚麻酸含量最高的植物资源。美国心脏协会官方网站显示：α-亚麻酸具有：调节血压；调节血脂；抑制肿瘤；抑制血小板聚集，防止血栓形成；对视觉功能和学习行为活动起促进作用。
营养科学最新成果显示：紫苏醇、柠檬烯（紫苏的成分之一）是一种被发现具有抗癌特性的天然化合物。美国威士康星大学MichealN.Gould博士认为：“已表明柠檬烯、紫苏醇等单萜可防止乳腺癌、肝癌、肺癌以及其它癌症”。据《加拿大-中国商会论坛》研究文章介绍：紫苏的提取物——迷迭香酸（RosemarinicAcid），具有非常好的祛除自由基抗炎效果。性能：已获得美国FDA认可为公众安全食品原料。活性高，种类多，可用于营养科学食品及特殊食用产品。
现代药理研究紫苏仁油的营养价值极高1.紫苏仁油可增强学习记忆功能，其有效成分是α-亚麻酸，它能促进小鼠学习记忆功能，且该作用与小鼠脑内的核酸蛋白质及单胺类神经递质的含量有关。
2.紫苏仁油有降血脂作用，研究表明长期食用紫苏仁油，对于血脂有明显的降低效果。
3.紫苏仁油有降血压作用，紫苏仁油中的营养成分可以促进血液中的垃圾及多余脂肪的代谢，减轻血管壁压力，从而降低血压水平。
4.紫苏仁油有抑制血小板聚集作用，其有效成分是α-亚麻酸。
5.紫苏仁油有防腐、抗氧化作用，可用于食品和药物的长期贮存。
6.紫苏仁油有抗癌作用，著名的巴德维疗法选用的就是富含α-亚麻酸的食用油。
7.紫苏仁油有抑菌作用，0.1%紫苏子油对变形杆菌、酵母菌、黑面霉菌、青霉菌及自然界中的多种霉菌均有抑制作用。
8.紫苏仁油有预防和改善便秘的作用，长期便秘人群不妨每天摄入10毫升，对症状有所缓解。
9.紫苏仁油有减肥的作用，现代人生活水平比较好，日常摄入油脂类食品非常多，各类的反式脂肪酸及饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸等摄入过量，很多人为脂肪酸失衡型肥胖，所以摄入适量的多不饱和脂肪酸对于体内脂类的平衡及促进体内多余脂肪酸的代谢有很重要的意义。
紫苏仁油怎么吃营养价值最高虽然紫苏仁油营养价值非常高，但是很多人都吃错了，因为中国菜的传统是煎炒烹炸等，都经过高温，而紫苏仁油中的营养最怕高温。这也是为什么紫苏仁油虽然好，但是国内很多人都不知道这个油的原因，因为紫苏仁油最好的食用方式是：生食。
紫苏仁油的食用方法：
1、油拌菜，煎炒烹炸过后，菜出锅时直接在菜种淋上紫苏仁油10毫升，这个时候菜已经出锅温度相对锅里已经较低，同时没有持续的加热，对营养的破坏力很弱。
2、营养最易吸收的方式：拌酸奶，自制无糖酸奶200ml+10m紫苏仁油，加香蕉、草莓、桃或者其他喜欢的水果粒一起食用，紫苏仁油中的α-亚麻酸与酸奶形成了更易于人体吸收的水溶性脂蛋白，适用于：三高人群、减肥人群、调节便秘人群。
3、直接饮用，相对于拌菜和拌酸奶来说，直接饮用是最便捷的方式，紫苏油相较于普通植物油口感会较清爽些。
你知道紫苏有哪些功效吗
天啊，没想到这个紫色叶子的田间杂草还可拿来吃，以前都是拿来喂猪的。
点击右上角红色按钮关注【刺楸】，了解更多农村趣闻趣事。来头条后发现以前错过了好多美食，以前家里喂猪的猪草好像都变成了可食用的野菜。刺楸发现，小时经常见的某些毫不起眼的杂草，等长大了才知道它的独特之处。是人们找不到菜吃了，还是确实美味无比？与以前用野菜充饥不同，现在的人们是吃得太好了才想换口味吃野菜。比如，以前喂猪的紫苏就是其中一种。
一、紫苏的分类农村紫苏有四种，一个原变种和三个变种。原变种在叶子颜色方面有三种：一是绿色叶子的白苏；二是叶子双面为紫色的紫苏；三是叶子背面紫色但正面为绿色的紫苏。第二种紫苏的气味要比第一种和三种的浓烈些。变种主要有叶子边缘呈鸡冠状波齿的鸡冠紫苏、叶子近心形且叶边缘有耳状齿缺的耳齿变种紫苏、茎和叶子皆有稀疏柔毛的野生紫苏。
所以紫苏中，要数鸡冠紫苏最好吃，植株散发的气味也最浓郁，闻起来甚至有点打脑壳，采摘后手上满是那个气味。
二、紫苏的作用紫苏在食用方面吃法很多，主要有以下几种。
1、水产食材的相菜。水产食材一般都有一股难以去除的腥味，虽然有人是因为腥味儿才喜欢吃，但大部分人都喜欢吃已去腥味的。在鱼、泥鳅、黄鳝、田螺、河蚌等水产食材的烹饪中，紫苏和藿香一样，作为相菜加进去，可去腥增香并提味，放与不放味道大不相同，比芫荽、芹菜还好。
刺楸听说用紫苏煮鱼和烧鱼味道一绝，紫苏鲫鱼汤就是最好的代表，放入了紫苏，才知道鱼汤有这么好喝，而紫苏炒田螺、河蚌更是绝配。2、煮鸡蛋。在刺楸老家，人们在秋季把老的紫苏扯出来洗净，晒干后保存，干紫苏可用来煮土鸡蛋吃。
3、种子包汤圆。刺楸老家这边把紫苏叫做苏麻，专门采收它的种子，用来包汤圆吃。紫苏汤圆非常香，比芝麻汤圆还好吃。做法和用芝麻一样，先在锅里把紫苏种子炒熟，再和适量红糖一起放到碓窝里捣碎，之后就可以包汤圆和糖包子了。4、紫苏糖。除了做汤圆和包子外，还可以做类似芝麻糖的紫苏糖。把紫苏种子炒到香脆，再加入溶化的红薯糖（或其他怡糖）里，待凝固后切成片，比芝麻糖和米花糖都要好吃。
5、种子榨油。成熟后的紫苏种子还可以像芝麻一样用来榨油，只是出油率有点低。
6、放泡菜坛夏天不生花。家里的泡菜坛如果因水封效果不好或者沾了油脂而生了花，可以放点紫苏嫩叶到泡菜坛里，生的花会消失。
以上就是刺楸对紫苏的介绍，如果觉得回答得还行就点个赞，并顺便关注一下吧，谢谢。绿叶紫苏和红叶的区别
绿叶紫苏的味道比起红叶紫苏要强烈，绿叶紫苏的味道算是属于甜香型的，香味的浓而不烈，香气的层次感比较明显，有些像是小茴香、肉桂、柑橘等混合，香味中还带有一些罗勒的气味。
而红叶紫苏除了味道没有绿叶紫苏浓烈之外，它的味道有点类似于香菜加肉桂。
关于本次紫苏在农村没人当回事，出口到国外卖的很贵，老外都抢疯了，到底有什么营养价值和紫苏的冷知识有哪些的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。