这篇文章给大家聊聊关于怎样挑选合格的食用油，以及选食用油冷知识对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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选择食用油时有哪些注意事项
选择食用油时，需要注意以下几点：
1.烟点：不同种类的食用油有不同的烟点，烟点越高，越适合高温烹调。例如，花生油的烟点为400°C左右，而橄榄油的烟点为370°C左右。
2.脂肪酸比例：不同的食用油中含有不同比例的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。例如，橄榄油中含有丰富的单不饱和脂肪酸，而玉米油中含有较多的多不饱和脂肪酸。
3.营养成分：不同种类的食用油中含有不同的营养成分。例如，花生油中含有丰富的维生素E,而橄榄油中含有丰富的抗氧化物质。
4.储存方式：不同种类的食用油需要不同的储存方式。例如，橄榄油应该存放在阴凉、干燥、通风的地方，而花生油则可以存放在室温下。
食用油怎么选择好油
1.查配料表，看看是否添加了转基因原料，比如转基因大豆、转基因油菜籽等。
2.看营养成分：所有食用油的包装上都标明了营养成分。
3.看加工工艺：食用油的加工工艺一般分为两种：压榨和浸出。
4.看食用油等级：根据国家相关标准，食用油根据精炼程度，分为一级、二级、三级和四级。
食用油怎么挑选
1、看配料表：
挑选食用油时，一定要仔细观察配料表，看看是否添加了转基因原料，一定要选择非转基因的食用油。
?二、看营养成分：
所有食用油的包装上都标明了营养成分，这里我们重点看：脂肪和维生素E含量，这两个含量越高，说明油的营养成分好，品质越高。
然后再看胆固醇和钠含量，这两个含量一定要为零。
?三、看加工工艺：
食用油的加工工艺一般分为两种：压榨和浸出。
压榨工艺的成本更高，采用纯物理方式，通过压力把油脂从原料中分离，保留了更多的营养物质，而且在制作过程中，产生的有害物质也更少。
浸出工艺的成本低，是将原料融于有机溶剂，然后再通过高温提取出来。浸出过程中难免有溶剂残留，所以选购时建议买压榨工艺的食用油。
关于怎样挑选合格的食用油到此分享完毕，希望能帮助到您。