这篇文章给大家聊聊关于拌面的来历，以及拌面冷知识对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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煮面条为什么要过冷水
我觉得煮熟的面条刚出锅时口感比较绵软，也十分烫口，不宜立刻进食，用冷水过一遍面条进行即时冷却，不仅可以使面条的温度降至适合人们食用的标准，还可以使面条内部的纤维急剧收缩，让面条的口感更加劲道弹牙，增加面条的风味，这样吃起来还不错
有面条师傅教手艺吗
当然有，现在是知识产权时代，只要想学，各个面条都有加盟传授技术的，例如兰州牛肉面，山西刀削面、武汉热干面都有技艺学艺的专业学校和门店。
关于拌面的来历，拌面冷知识的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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