大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于你不知道的咖啡小知识，几个咖啡冷知识了解一下这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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进入20世纪后，咖啡的市场发生了重大的商业变革，而同时全球化也在迅速发展中，所以从20世纪至今的咖啡历史才是对我们来说最重要的。第一波咖啡浪潮：1940年-1960年，咖啡速食化
主要是由战争催生的，在二战时期，美国将咖啡作为士兵的配给品，此时的咖啡为了保证战场的实用性以及大批量的生产能力，都是速溶咖啡。美军平均每人有每年15公斤的配给量，很多士兵都因此在战场上染上了咖啡瘾，战后雀巢、麦斯威尔等速溶咖啡公司以速溶咖啡方便的优点，攻占了美国市场。
速溶咖啡都是过度萃取的咖啡，连咖啡里不溶于水的木质素和淀粉都能够被萃取出来，而且还有大量的罗布斯塔豆，味道苦涩粗糙。为什么速溶咖啡豆是默认混有奶精和糖以及大量人工色素呢？就是因为不加糖和奶精的速溶咖啡已然成为了黑暗料理，无法下咽。这个时期美国人喝的咖啡也被成为洗脚水咖啡。
第二波咖啡浪潮：1966年-2000年，重度烘焙阿拉比卡豆。
就在美国人喝洗脚水咖啡的时候，意大利等国却在享受着优质咖啡。荷兰裔烘豆师比特，将重度烘焙阿拉比卡豆带入美国，使美国人重新认识了咖啡的香醇，品尝到不加糖和奶精也能喝到满足的咖啡。星巴克也就成为了第二波咖啡浪潮的代名词。现在大家去星巴克喝咖啡也会觉得咖啡味道很重，也就是苦，这便是重度烘焙豆子的特色。
第三波咖啡浪潮：2003年至今，这又是怎样的一波浪潮呢？这就是精品咖啡浪潮！
也就是我们今天看到的精品咖啡，第三波浪潮就是更加注重地域之味的不同，避重焙就轻焙，重视低污染处理之法，滤泡咖啡成为主流，产地直送烘焙场，科学诠释咖啡风味。
看到这里伙伴们，大家有没有觉得涨姿势了？在分享会的现场，小钰带领十几位伙伴进行了90精品咖啡的品鉴，伙伴们已经学会咖啡品鉴的基本常识，对咖啡的干香气、湿香气、风味、回味、酸值、body有一定的认识和分辨能力了，也可以通过品尝判断咖啡的处理方式（日晒还是水洗），伙伴们都是非常棒的呢
好
咖啡起泡一般是种正常的现象,并不是由于变质或者其他情况,所以可以放心饮用。
由上一个问题可知,咖啡在冲泡过程中产生的泡沫一般是萃取过程中形成的咖啡脂产生的,也有可能是里面加入了奶制品从而形成了奶泡。
在送人礼物时，咖啡可以代表许多不同的含义，具体含义可能因文化背景、场合、关系等而异。以下是一些可能的含义：
知识、文化和智慧：咖啡在历史上一直与知识和文化联系在一起，因此它可能代表着这些方面的价值和重要性。
友谊和社交：咖啡是一种受欢迎的社交饮料，因此它可以表示您希望与他人建立友谊和联系的意愿。
祝福和庆祝：咖啡是一种庆祝和庆祝的饮料，可以代表您对某个特殊场合或事件的祝福和赞美。
爱和浪漫：在某些情况下，咖啡可能会与浪漫和爱联系在一起，因此它可以作为一种表达感情和感激之情的礼物。
当然，以上只是一些可能的含义，具体还是要根据实际情况和个人喜好来决定。
咖啡有泡泡好。
扩展知识：
1、咖啡泡沫并不是越多越好，也不是越少越好，而是根据不同的咖啡品种来决定的。
2、拿铁咖啡在最上面要有一厘米的泡沫；
3、小白咖啡的上面会有薄薄一层泡沫；卡布奇诺三分之一饮品泡沫的多少，可在制作牛奶时进行控制。鉴别牛奶的制作的好坏不在于看泡沫多少，而在于对牛奶温度的掌握，成品要看上去很有质感，光滑，像丝绸一样光滑；
4、关于咖啡底的泡沫更不是泡沫越多越好，只要一层，颜色和量合乎标准即可。
关于本次你不知道的咖啡小知识和几个咖啡冷知识了解一下的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。