大家好，如果您还对麻糖为什么要敲着卖不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享麻糖为什么要敲着卖的知识，包括为什么麻糖的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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过小年为什么要吃麻糖
过小年吃麻糖，为的是糊住大家的嘴，过年期间不要说不吉利的话，也有一种说法把灶神的嘴巴用糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚---新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。过小年的其他习俗：
1、吃饺子：据说腊月二十三晚上，灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。
同时，在这天，民间讲究吃饺子，取意“送行饺子迎风面”；
2、大扫除：扫尘为的是除旧迎新，拔除不祥。各家各户都要认真彻底地进行清扫，做到窗明几净。
在北京，通常把腊月二十四日定为"扫房日"；
3、剪窗花：所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。
内容形式也是丰富多彩，有莲（连）年有鱼（馀），三羊（阳）开泰，五蝠（福）捧寿等各种吉祥形式；
4、贴春联：在这天，家家户户都要写春联。
民间讲究有神必贴，每门必贴，每物必贴，所以春联数量最多，或抒情，或写景，内容丰富，妙语联珠。
麻糖为什么要敲着卖
小时候经常听到街边或者是小巷子传来敲麻糖的声音，吆喝声特别的悦耳。麻糖敲着卖，可能跟小贩挑出来更容易，接近民众，敲着麦可以有悦耳的震耳的作用，大家一听就出来了，有可能出于看热闹，有可能想来看一看回忆童年，所以对生意来说是非常有帮助的，有人气的。
为什么麻糖只能在唐山加工生产，外地做不成功
作为唐山历史民俗爱好者，我来给大家介绍一下正宗的唐山麻糖倒都是则么回事。
麻糖的前身是麻叶，就是用普通的面粉加上红糖和面，面要硬一点，擀成薄片，切成菱形块，然后再菱形块中间切一个小口，然后把菱形的一个角从中间的洞传过去，拉直。这样麻叶的面坯就算制作完毕了，下一步就是油炸，油炸时油温不宜过高，需要时间稍长一点，这样才能把面坯里的水分完全炸出来。出锅后的麻叶才能酥脆。麻叶制作简单，广受唐山人们的喜爱，在此基础上后来又发明了麻糖。
麻糖
麻糖虽然是从麻叶演变而来，但随着工艺的进一步考究，两者的距离也来越大，麻糖工艺真正成型后，无论从外形还是口味都已经和麻叶风马牛不相及了。
麻叶面片厚，颜色金黄，酥脆不沾不黏。麻糖薄如纸，颜色雪白或微黄，表面浇糖稀和蜂蜜的混合液，粘稠有粘连，出入口发皮，但入口即化。正宗的麻糖晶莹呈半透明装，打开包装，堆在一起的麻糖就如一簇雪白的银耳。
用麻糖制作的造型
因为大量使用了糖稀，所以麻糖需要低温储存，否则糖稀和蜂蜜变稀，麻糖会瘫软粘连成一个结块，所以即便是在唐山地区，麻糖主要在春季前后上市，其他季节极为少见，夏天偶尔也能看到，那个需要改变工艺特制才行。这也制约了麻糖的广泛传播，特别是气温较高的地区，麻糖的储存是个头痛的问题。
麻糖的前身麻叶
麻糖的制作工艺比麻叶要复杂得多，每个环节都有较为严格的标准，稍有偏差，品相合口味都会受到影响，所以麻糖的制作，基本都是专业的作坊，个人很难做成。各地的饮食习惯不同，过甜的麻糖也不是不是哪里人都喜欢，加上其对保存温度的要求也有较大限制，大面积推广有苦难。
孝感麻糖为什么出名
孝感麻糖，是用传统天然配方精心配制，香甜可囗，风味独特的美佳食品
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