大家好，菠萝包为什么叫菠萝包相信很多的网友都不是很明白，包括菠萝包为什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于菠萝包为什么叫菠萝包和菠萝包为什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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菠萝包为什么叫菠萝包
因为菠萝包烘培后表皮裂开的样子很像菠萝，二者的条纹差不多。有一些地方还会在菠萝包里放入酱料，使它的味道更像菠萝，而有些地方还会把菠萝肉放进菠萝包里。
做菠萝包为什么要放麦芽糖
为了让菠萝包口感自然会更甜一些，因为冷藏发酵时间长，面粉中的淀粉分解为麦芽糖的，口感自然会更甜一些，另外中种法需要面团“过度”发酵产生酒精，但酵母的无氧呼吸又不可以过度产生谷胱甘肽。所以中种面团不能让它成筋就是关键了。
为什么菠萝包冷了会硬
菠萝包冷却后变硬，有几个原因
一，在发酵时，环境湿度必须适宜，在85%左右最好，湿度过低，菠萝包表皮会发干，烤出来冷却后会很硬。
二，可能由于过度烘烤，皮烤厚了，冷了会发干发硬。
三，是由于菠萝包出炉后，迅速冷却，表皮失水过快造成的，导致菠萝包变硬。
为什么菠萝面包不卖了
菠萝包，是源自香港的一种甜味面包，据说是因为菠萝包经烘焙过后表面金黄色、凹凸的脆皮状似菠萝因而得名，有好多种划分，台式的，港式的，广式的等等，大致相同，名字也叫法不一，香港叫菠萝油，台湾叫菠萝包，还有的叫冰火菠萝包，星动力冰火菠萝旺等等。
菠萝包实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。菠萝包据传是因为早年香港人对原来的面包不满足，认为味道不足，因此在面包上加上砂糖等甜味馅料而成。菠萝包外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝包的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。酥皮要做得香脆甜美，而包身则是软身才好吃。
菠萝包是香港最普遍的面包之一，差不多每一间香港的饼店(面包店)都有售卖菠萝包，而不少茶餐厅与冰室亦有供应。一般作为早餐或点心食用居多。菠萝包售价亦相当便宜，一般约港币.5至不等，深受香港人欢迎。而除了在香港外，在中国南方地区亦甚为普遍。
菠萝包由于热量、脂肪与胆固醇含量较高，曾被香港专家定为“十大不良零食”。
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