各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享苦丁茶为什么这么苦，它是什么做的，以及苦丁茶为什么这么苦的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
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为什么大叶苦丁泡出来的茶特别苦
苦丁茶的苦味来源则主要源于“冬青油”，“冬青油”的主要成分是水杨酸甲酯，它也是苦丁茶香味的来源之一，可以水解形成水杨酸，所以它的功效和阿斯匹林效果相似。
苦丁茶的香味并不明显。它的味道浓重全在于苦味，茶汤的颜色浓重且略带微涩。不过和红茶比起来，这种涩味要柔和很多。
苦丁茶太苦了，是坏了吗
谢谢邀请！大家好，我是葛姐，下面我来回答一下这个问题，希望我的回答能帮助到您。苦丁茶太苦了，是坏了吗？苦丁茶，俗称茶丁，富贵茶。在我国主要分布在四川、重庆、云南、湖北、广东、福建等地，是一种传统的纯天然保健饮品。有消热消暑，生津止渴，抑癌防癌的作用。素有“保健茶”“减肥茶”等美称。但是:有脾胃虚寒者慎用，还有就是经期女性，肠胃不好的人也不要喝。苦丁茶的保质期一般是一年左右，保质期内喝口感最佳，过了保质期就无法饮用了。苦丁茶性味苦，保质期内苦不是茶坏了。如果大家有不同的见解，分享出来我们一起讨论学习。欢迎大家关注留言，我的回答就到这里了，最后我在这里祝大家每天都开开心心，工作顺顺利利，健康生活每一天！谢谢。
苦丁茶为什么这么苦，它是什么做的
苦丁茶分大叶苦丁和小叶苦丁,正如你说的大的很苦,小的没大的苦,不过它们的功效是一样的.大叶苦丁是选用老叶,而小叶苦丁选用嫩叶制成.
苦丁茶的叶片较普通茶叶大1.5-2倍，叶椭圆形，叶片厚，有革质、无茸毛。鲜叶光泽性强，墨绿色。嫩芽叶制成的茶，外形粗壮，卷曲，无茸毛。冲泡可判明真伪：苦丁茶滋味是先苦（这种苦味是口感可接受的苦味）然后有微甘味，无涩、辣、臭、酸及其他异味，耐冲泡。嫩叶做的苦丁茶1克可冲泡150ml水，其茶味浓郁，冲泡8次-10次滋味仍强烈，是普通茶叶难以媲美的。老熟叶制成的茶叶，其滋味也是先苦后甘，无青味，滋味显浓缓慢释放，耐冲泡是主要的特点。添加2-4倍量的茶叶滋味只是感觉略浓，其苦味口感仍清爽、醇甘，不会变得奇苦难耐。是其他树叶、甚至添加一些物质难以做成的。回甘味过强、带甜味的，可能是加了甘草或糖。若有参味的可能是绞股蓝或其他参类。查叶底：苦丁茶叶底带紫褐色、无茸毛，叶片大且厚，茶梗粗壮。全片的老叶面积大，叶缘齿较纯。
苦丁泡茶最苦，人喝了可以清火解毒吗
首先，苦丁茶属冬青科，中国古书多称之为“皋卢茶”。苦味食物多具清热解毒的功效，所以苦丁茶也是日常必备的清火良茶，是可以清火解毒的。
按中医的观点，药性苦，寒，主入肝、肺、胃经。具有疏风清热，明目益智，生津止渴的功效。可用于风热头痛，齿痛，目赤肿痛，口舌生疮，肺燥伤津，口干欲饮等症。
还有苦丁茶中含茶多酚，咖啡碱、氨基酸、维生素、鞣质等成分。在现代药理学研究证实，具有消炎杀菌的作用；促进胃肠蠕动的作用；降低胆固醇，从而减肥的作用；保护肝脏的作用；调节血压的作用；抗动脉硬化的作用。
这条重点，苦丁茶苦寒，因此风寒感冒，脾胃虚寒，孕妇，月经期的女性，忌饮用该茶。
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