大家好，如果您还对哪些刺身比较贵不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享哪些刺身比较贵的知识，包括刺身为什么那么贵的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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吃一顿刺身需要花费多少
如果一般吃餐单有的刺身就人均200-250如果吃菜单没有是推荐的就人均300+左右(按二人计)
金鼓鱼刺身吃上去比较爽口清清地280一斤
黑雕鱼刺身这个跟金鼓鱼吃上去有点像280一斤
比目鱼刺身这个菜单上有好像88一斤弹牙
章红鱼刺身这个忘了没什么感觉
刺身冷素面这个必点
鳕鱼子鸡肉串必点
赤贝不常吃
哪些刺身比较贵
希鲮鱼刺身比较贵，是一道非常特别的日本料理,它与大家熟悉的三文鱼刺身一样都是直接食用生鱼,但与三文鱼刺身不同的是,希鲮鱼却并不是一种鱼。
日本人那么喜欢吃生鱼片，为什么很少得消化疾病
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2019年08月19日
关注简单说的话，就是因为在原料上和加工工序上把关严格。
原料上，由于日本是海岛国家，资源比较丰富。而且，在海产品调度方面，日本的经营方式是全世界首屈一指的。这里就不能不提到鱼市，尤其是筑地市场。
以筑地市场而论，是全世界最大最活跃的水产品交易市场。筑地市场名满天下，有无数的人想去参观一下，但是日本为了维护正常的市场交易秩序，只开放外部很小区域的“场外市场”，市场内部无关人员不得进入，而不是作为景点开放。
筑地市场近百年来如一日铁则不改，在这样严格的管理之下，那些商户老号为了维持自家信誉，自发对水产原料进行严格把关，他们是专家里的专家，质量差的货物根本就不收、不卖。类似这样的市场还有不少，如博多市场、福冈市场、福江市场，都是由这类为了自己的名声信誉，技术又是专家里的专家们来把关，原料上自然可以让人大放宽心，即使卖得贵，也有人愿意买。
其次就是加工过程。日本人贩售生鱼片，是有着相当完善的相关法律的。比如，法律规定，制作生鱼片，要求从处理、解体到切片上桌，共使用7套砧板、刀具等，不得省略任何一道工序，也不得混用。如有违犯者，举报人可获重金奖赏，而违反者不仅要处以巨额罚款，还要接受刑事处罚。
而且，行业内部也有类似的奖惩措施。比如金枪鱼，其组织标准叫OPRT，若有违犯规定，今后你不用再想得到任何商家给你供货。想要金枪鱼，自己开船去捕吧。
这件事，我跟蔡澜先生还聊过。蔡澜先生开玩笑说，如果你在银座吃SASHIMI、ONIGILI吃出问题来，你就发了，赔偿款几乎能让人一夜暴富。而违规者可能背上几辈子也还不完的债。
这是真事。日本法律规定，由于个人原因导致组织行业声誉受损影响利润的，其他商户是可以向你追偿应得收益的。日本有个美食漫画家鱼柄仁之助，曾经在小仓车站吃了一碗鸡肉乌冬面而身体不适，结果商户差点要包赔半个车站的损失。
（题外话。前不久看到一个大妈劝某男子不要跳楼的新闻。大妈说，男子跳楼整个楼房价都会下跌。其实，内地虽然还没施行，但是香港的话，如果你跳楼造成楼价下降，楼群住户就有权向你的直系亲属追讨房屋差价。——个人觉得这条法律很合理啊。）
就是在这种看似不通情理的严格管理下，日本的生鱼食物才驰名世界，并且令人放心。当然它不是铁板一块，总会有钻漏洞的家伙，但是，这些人只要被发现，一定能得到惩处，而且惩处还极重。
所以，个人以为，这就是让日本生鱼食物屹立不倒的最重要原因之一。只要严格遵守规矩，吃生鱼片本就不该得消化疾病的。
为什么日本海鱼可以做顶级刺身，而中国的海鱼却大多做熟
日本国文化底蕴深厚，特别是生食，原因有三，第一自力更生，祖上物资匮乏，出现大量海上倭寇因长期无法维持火源只能吐食生食甚至排泄物，后人更是将其发扬光大食用贴上金箔的少女??，第二地注重安全，地震严重老老少少跪下吃烤鱼突然地震经验丰富的他们疏散及时，但火炉引起火灾祖辈倭寇劫掠盖的房子付之一炬，故直吃鱼避免火灾第三工匠精神勤劳果敢的日本人孜孜不倦的工匠精神产出了大批精神日本人他们遍布全球尤其中国大陆居多它们推日本美食，赞日本河沟，穿和服，供奉日本战犯
关于本次哪些刺身比较贵和刺身为什么那么贵的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。